烤白薯经常用于煮烤肉白薯。
选择结实无斑的芋头。芋头必须均匀，体重轻意味着水分少，切成白肉，表示质地松散，雅致。请注意外观不要腐烂。否则，切的东西一定会有腐败。
芋头买来，放久了不用，容易腐烂。最好的保存方法是剥皮、切、炒、冷藏，方便下次烹饪。
关于甜点，芋片可以蒸着冷藏。烹调的时候，可以用搅拌机直接粉碎成泥，加热。
煮芋头的时候请一定要煮熟。否则里面的粘液会刺激喉咙；
8放置姜大蒜桂皮八角，闻味道。放下姜、大蒜、桂皮、八角。
9锅里少放些底油，(锅底放两块萝卜，或者没有白菜浆)把芋头放入锅里，少撒盐。锅里少放些底油，(锅底放两个萝卜，白菜茎不糊)放入锅里，少撒盐。
10把排骨放入红薯中。把排骨倒在上面。
盖上盖子，用筷子煮到芋头成熟。盖上盖子，用小火加热筷子直到筷子熟为止。
煮到芋头口溶解，吃的时候撒上葱。
1.这个汤也是菜。排骨一定要切成小块。请切成1.5厘米左右的长度。有芋头的大小。
2.用冷水去除血淋淋的骨头和肉，让血液慢慢排出。使用热水的话，肉会因热而收缩，血液的质量不会排出。道路上没有足够的水时，不要加冷水，而是加热水。
3.再次放入半砂锅的热水中，加入排骨，防止水通过排骨。加入葱生姜片，用大火烧开后，用小火加热至排骨的89%，用小火煮约1小时。
