在家煮锅，买什么，怎么在家煮锅？
实际上，任何肉都适合火锅。牛肉、猪肉、羊肉最好早点切片。马上能用的东西可以在超市买。这些肉可以洗几秒钟再吃。将午餐肉、火腿肠等切成薄片。
如果你喜欢吃内脏的话。猪的内脏、猪的舌头、猪的肝脏最好放入盐水或酒中腥味后再放入锅中。如果市场上能买到鸭肠的话，在锅里煮的时候，请记住“七折八倒”的方法。用筷子夹住锅里的鸭肠，加热1、2秒钟后，拿起来重复8次，煮好的鸭肠入口就会变得松脆。
蟹肉、鱼丸、扇贝、牡蛎、乌贼、虾、鳕鱼等。
像肉一样，锅里有很多海鲜。这里有两种海鲜，一种是新鲜的海鲜，另一种是半成品的海鲜。
管骨2公斤，清洗、粉碎；一只鸭子，洗干净后取出内脏。放入锅中，加入冷水淹没(一定要充分放入冷水，不要中途放冷水)。
适量加入葱、姜、蒜，用小火炖2-3小时，用油调味，使汁变干净，过滤残渣。将四川火锅(重庆火锅)的底料放入火锅，加入煮好的汤，加入盐和鸡精，将底料煮熟后冲洗蔬菜。
适量加入葱、姜、蒜，用大火炖，蕨菜变成乳白色，变软，切残渣，加入盐鸡精制成白开水。
【快递】毛腹是四川火锅的必备料理。以下是选择毛腹时的注意事项。
准备好锅里的食材、锅等材料，放在桌子上，直接把底包放进锅里，通电。
3.汤底沸腾，热量明显增加后，开始配料。要判断汤底是否沸腾，主要看沸腾后是否起泡。
水产品：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、螃蟹、虾、带鱼、海带等。
肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、培根、香肠、毛腹、层腹、鞭子、猪脑花、猪脊髓等。
