经典烧烤秘传：叉烧肉的制作方法其实很简单！
食材：梅肉2枚(约800克)梅肉是什么？请戳这里，找到自己的答案~
酱：叉烧肉酱、蚝油、酱油、黄酒、扇贝酱、蜂蜜。
兔子很懒，不想洗饭盒，所以用保鲜盒，让腌制时容易翻面。叉烧肉酱因人而异。发酵牛奶和新鲜的扇贝调味汁等，可以加入喜欢的味道。
兔子很懒，不想洗饭盒，所以用保鲜盒，让腌制时容易翻面。叉烧肉酱因人而异。发酵牛奶和新鲜的扇贝调味汁等，可以加入喜欢的味道。
杯用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一天，取出后打开里面，将肉片翻过来，使味道均匀，将洋葱片取出后扔掉。
用烧烤针把哈密瓜串起来放在烤架上，翻过来偶尔烤一下，偶尔涂上哈密瓜，每20分钟涂一次蜂蜜，最后离火前再涂蜂蜜和酱汁。
取出腌好的肉，在热板上铺上锡箔，然后把肉放在烤架上，烤盘上晾干15分钟直到酱汁下垂，涂上蜂蜜，再把肉放进烤盘里。
将烤箱预热到180度，将热板放入烤箱，烤20分钟后取出，涂上卤汁，稍干后涂蜂蜜。
和红叉烧肉是叉烧肉的灵魂，所以选择好的调味汁很重要。刚出炉的叉烧肉蘸酱汁，字神，美味得让人想哭！那么，让我们来看看怎么办~
1.霉头肉是排骨猪的肩胛肉，肉质柔软，有间质脂肪。断面是这样的。
2.将梅头肉沿着切面切成约1.5-2厘米厚的大块。
6.均匀拉上后，放入箱型冰箱冷藏，腌制一晚上。期间多次翻动，腌制后味道更均匀。
