每年农夫的培根都是按照完整的步骤和配方制作的，值得收藏。
第一步：将八角放入热锅，用小火翻炒，然后加入花椒，用小火翻炒，出香味，加入茴香，用小火慢慢翻炒，直到变脆。
第4步)将炒好的香辛料粉均匀地撒在新鲜猪肉上，将猪肉的各部分擦干净。否则肉容易变质。
第五步)把猪五花肉放入桶内，盖上盖子腌制7天。在卤素制造的过程中，将上下的肉翻过来，使肉的口感更均匀。翻面的时候，不要把腌过的底出血扔掉。
第6步(用剪刀在哈拉米的边缘打孔，用绳子牢牢绑住，放在通风的地方或直接晾晒，以免肉块横向拉伸掉落。
4再次倒入酱油，不要一次性倒入过多，将食材均匀混合。再次倒酱油，不要一次性倒太多，好好搅拌食材。
5.把猪肉放入冰箱，翻几次。把猪肉放在冰箱里，翻几次。
24小时内取出。二十四小时以内取出。
1挂在凉爽的换气处晾干。挂在通风凉爽的地方晾干。
剩下的辅料中，除白酒外的所有东西放入小碗中，加热至混合均匀，冒少许烟，冷却备用！
3.在彻底冷却的辅料中加入白酒搅拌一晚，搅拌均匀！腌过的散装肉一般出水，倒水。请不要把两个保鲜袋放在一起。请放入散装肉，将辅料混合物全部放入，将最里面没有空气的保鲜袋捆扎在一起，将最外面没有空气的保鲜袋捆扎在一起。然后把袋子上下左右滚动，让每一块肉都充满液体。如果包扎得牢靠的话，请轻轻地揉一下！放入保鲜盒比较好！）
喜欢美食街之类的文章，请关注，分享！如果您有意见或意见，请通过以下信息咨询。
1.培根颜色鲜艳，肌肉鲜红或暗红色，脂肪透明或乳白色，肉质干燥，坚固，有弹性，只要具有培根应有的腌渍风味，就是优质培根。相反，如果肉没有光泽，肥黄、霉变、不柔软，有粘液、酸涩或其他异味，则表示有变质或缺陷。2.培根作为肉制品，长期吃也不错。冬至后、大寒前做的培根保存时间最长，不易变质。常温保存，培根的味道是农历三月前最正宗的。随着温度的上升，培根的肉质没有变化，但味道会变得刺鼻。因此，农历3月以后，培根不能在常温下保存。培根最好的保存方法是洗干净，用保鲜膜包好，放在冰箱冷冻室里。这样的话，保存三五年也不会变质。
