培根的制作过程培根是怎么做的？
培根切片，烧水备用。热油，辣椒炒菜，备用。加入培根炒到出油，加入胡椒粉炒到过火。最后加入蒜苔、酱油，带出大蒜的香味。
田余云五花田的古法使第24代传承人继承和发扬前人的培根技术，生产出湘西特色的培根产品。接下来，给大家介绍湘西大蒜青辣椒。****重点是，做这道菜是湘西独特的风味
过去，冬天过后，我们不得不等待昆虫消失。这样，家人就可以制定培根的计划了。冬至过后，在市场的肉店里，为了让做培根的家人经常选择，将带骨头的散装肉切成长方形。去掉骨头的猪腿肉也分成大块带皮的肉条，整齐地排列在桌子上。过去猪肉又厚又胖，瘦肉比例很少。另一方面，南方人吃培根也不喜欢太胖，所以喜欢用猪肉后腿，去骨后适当吃胖的散装肉，做当年新鲜的培根。
过去，冬天过后，我们不得不等待昆虫消失。这样，家人就可以制定培根的计划了。冬至过后，在市场的肉店里，为了让做培根的家人经常选择，将带骨头的散装肉切成长方形。去掉骨头的猪腿肉也分成大块带皮的肉条，整齐地排列在桌子上。过去猪肉又厚又胖，瘦肉比例很少。另一方面，南方人吃培根也不喜欢太胖，所以喜欢用猪肉后腿，去骨后适当吃胖的散装肉，做当年新鲜的培根。
将盐均匀地涂在每块肉上，在涂盐的时候用力摩擦。加入白酒、白糖，撒上胡椒粉、生姜等，搅拌、加盖腌制7-10天。
6.水几乎干了的时候，可以烤。用新鲜的扁柏树枝熏制1到2小时，只有熏制没有火了。
7.将熏咸肉放在太阳下晒干一两天，散发热和烟的味道，保存在纸盒和冰箱中。吃饭的时候，可以拿出一段来煮，然后端上来。
培根的制作过程培根是怎么做的？
首先，做培根的时候，我们家一斤新鲜猪肉放15g盐，2.5g酱油。买酱油的时候，我想是瓶装的还是袋装的。如果还没有全部用过的话，之后也可以用。我们以前杀猪不洗。
我现在去市场买猪肉。卖肉是有运输流程的，所以肉很脏。到家后，请记住先把肉洗干净，用80以上的水洗。水温高是因为要加快水的干燥，先使用盐。请一定要擦干净。加盐后加入酱油，酱油中加入少许白酒。把酱油搅拌一次，等两个小时左右。等酱汁里的肉干了一点再继续涂。如果可能的话，擦4-5次，没有时间的话擦3次比较好。
第二，所有酱油都是无盐的。这个方法需要足够的时间。加工酱油至少需要两天。洗生肉，开始涂酱油。另外，第一次使用后，等待约2小时，让酱油擦一下，酱油的作用就会重复。尽量往肉上涂酱油。最好在1.5日开始的两天内完成。这项工作
在我的家乡腌培根有两种方法。让我们来讨论这三种方法是如何分开制作的。
