炖鸡时，不要直接用锅炖。厨师会教你技巧。鸡肉新鲜有营养。
之前，我不想吃玫瑰鸡。因为玫瑰鸡比饲料鸡贵得多。在这之前，妈妈在家养了将近一年的公鸡。这次杀了两只鸡，自己家的肉很嫩，比养鸡好吃多了。因为我家里没有饲料，所以很容易炖。一般30分钟或45分钟。
【食材】:鸡肉、青椒、红椒、香菇、葱、姜、八角、花椒、酱油、盐、鸡精。
1.妈妈处理鸡，用热水加热鸡毛，然后剥去内脏，切成大块，把鸡块洗干净，放入笼子里控水备用。
2.然后，将洗干净的鸡肉放入水中，加入适量的盐充分搅拌，浸泡30分钟左右后，取出控制水。
00-10(炖10鸡肉味道会变好，不同食材炖会变味。关键是炖鸡的营养更全面。从营养的角度来说，鸡肉可以和蘑菇、土豆、南瓜等多种食材一起炖。接下来，我推荐几道炖鸡菜。
调味料：香叶、八角、花椒、花椒、料酒、酱油、酱油、盐、白糖。
)1)将鸡块切碎后放入冷水锅，用大火烧开，去除浮沫；
1)将鸡块洗净后放入锅中煮开；两分钟后，取出鸡块，洗干净，沥干水分
准备材料，姜、蒜、青椒肉丝。
3.锅里的油热了之后，加入生姜和大蒜翻炒到闻到香味，加入鸡肉块翻炒变色。炒一下就知道鸡肉块明显减少了。锅里没有水。这个锅里的汤是洗鸡块时吸收的水分。
7.当汤被鸡肉吸收准备干燥时，你会发现鸡肉的颜色越来越有吸引力。
6.锅里剩下三分之一的汤后，打开锅盖，发出啤酒的香味，继续炒。
