90年的老藤是红色的,但是一把难求!这酒有什么吸引力?
诺贝特葡萄酒2020年末的“爆炸”绝非偶然。除了“90岁的藤”的支持,背后一定还有更本质更深刻的理由。
波特90岁的藤干红葡萄酒是在CONDAMINE酒庄生产酿造的。1870年以来,酒庄一直专注于葡萄园的栽培和酿造。到1963年,康达明酒庄由后来酒庄的继承人免费捐赠给法国文化部下属的法国档案馆。1974年以来,酒庄一直是文化遗产。
波特90年酿的葡萄酒酒体饱满,充满红色水果和香料。复杂优雅,带来令人难忘的香气和味道之旅。体现了火坑酒、西拉酒、佳丽酒的大融合。开瓶器后有浓郁的浆果和辛辣的香气,酒体饱满,结构完整,单宁柔和圆润,带来喜悦和难忘的味道。
波特90年酿的葡萄酒酒体饱满,充满红色水果和香料。复杂优雅,带来令人难忘的香气和味道之旅。体现了火坑酒、西拉酒、佳丽酒的大融合。开瓶器后有浓郁的浆果和辛辣的香气,酒体饱满,结构完整,单宁柔和圆润,带来喜悦和难忘的味道。
葡萄树经过几十年到百年的洗礼,可以生产出风味浓郁、内涵丰富的葡萄,更可以制作出口感丰富、风味复杂的葡萄酒。优质老藤是世界上的“稀有物种”。
有争议的是,大部分地区没有明确的法规和法律。现在,澳大利亚巴巴罗萨河谷的葡萄酒协会明确规定了老藤的年龄。35岁以后可以称为老藤,70岁以后可以称为幸存者,100岁以后可以称为百岁老人,125岁以后可以称为祖先。这些称呼有几个含义,类似于中国老年人的称呼。60%称为60岁,70%称为70岁,80%以上称为老人年,100%以上称为成熟期。
由于没有法律上的限制,树龄13年的葡萄树有时会贴上老藤的标签,树龄超过35年的葡萄树在酿酒行业一般被称为老藤。不同国家的老藤有不同的表现。
树龄百年的珍稀藤本植物很少见。即使是有着数千年葡萄栽培和酿酒历史的旧大陆产酒国,由于19世纪末根瘤蚜的入侵,百年以上树龄的葡萄树也很少。
,世界上对藤没有明确的定义和划分,不同的国家和葡萄产区对藤的认定、登记、划分和保护制度也不同。
俄勒冈州最初的葡萄园栽培可以追溯到1960年代,这些葡萄藤可以说是古老的葡萄藤。
21世纪以后,新西兰开始了葡萄的大规模栽培。葡萄是20世纪90年代栽培的,但这些葡萄园要么逐渐废弃,要么与其他作物一起栽培。
老藤酿的酒好还是坏?这是一个谁也没有确切答案的问题。