做美味羊肉馅饺子的诀窍
加入胡萝卜和木耳，均匀混合。很多人觉得纯肉馅更香，但肉素搭配更健康。可以给孩子吃平时不想吃的蔬菜。不要高兴做。
最后加入香油和香菜，再加入对去除其他两种味道非常重要的调味料，搅拌均匀，做成美味的饺子馅。
6.取出面团，揉面筋，以免饺子坏肚子，缺水。取出少量，拉长饺子皮，把馅料放在中间。
7用食指轻轻抚摸饺子皮的一侧，用两个大拇指捏元宝饺子。
羊肉(浸泡后)550克，萝卜630克，葱90克，姜28克，辣椒7克。
四杯花生油、一杯芝麻油、三杯盐、两杯酱油、两杯料酒、两杯味精、200克花椒。
4.将辣椒用热水浸泡15分钟，取浸过的辣椒水，将带皮的生姜剁碎、洋葱剁碎；
3.第二部分：用左手大拇指和食指按捏饺子的左侧；
位：羊肉三鲜馅、羊肉剁馅、虾仁菜刀、韭菜剁。在肉馅中加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、葱花仔细搅拌，接下来将胡椒水分开搅拌至凝胶状，与虾、韭菜混合，加入葱油、蚝油仔细搅拌。
其次是羊肉和胡萝卜馅。将羊肉剁碎制成馅，加入葱、胡椒粉、料酒、蚝油和盐，仔细搅拌在酱油中。接着，将胡椒粉的水分开加入，搅拌至凝胶状。低温腌制30分钟，将胡萝卜煮熟，切碎后沥干水分，与羊肉混合，最后加入香菜切碎和葱油均匀混合。
六、羊肉青椒馅(将辣椒切碎后加入葱油搅拌，羊肉剁成馅，加入盐、胡椒粉、蚝油、料酒、酱油仔细搅拌后，放入花椒水中搅拌数次，低温腌制30分钟。将肉末和胡椒粉混合，最后加入葱油均匀搅拌。
第五步，羊肉萝卜馅、羊肉切碎制成馅，加入葱、五香粉、酱油、料酒、胡椒粉、葱油充分搅拌，萝卜切成细丝，腌制，挤完水分后，切碎，拌入羊肉和萝卜，蚝油、葱油、葱油。
