在网上名人学糖馒头，在家也能成为网上名人。
原料：低筋面粉300克(中力粉)；150克牛奶；酵母3-4g；60克糖；猪油10g(色拉油)；五个枣；核桃适量；葡萄干适量；芝麻适量
2)在葡萄干中浸泡一会儿，沥干水分，再和切碎的红枣、切碎的核桃、芝麻混合。
搅拌至光滑，加入猪油继续搅拌。布料一定要好好搅拌。最后按顺序揉混合好的食材，均匀混合，用保鲜膜包好，放松10分钟左右。
搅拌至光滑，加入猪油继续搅拌。布料一定要好好搅拌。最后按顺序揉混合好的食材，均匀混合，用保鲜膜包好，放松10分钟左右。
【“网上名人红糖开馒头”——手法喂食法详解】特点：迷人的红色，柔和甜美，绽放美丽，方法简单，易于观看。
【道具】:1台和面机(可以。(有的话更好)。
:先拿小碗，加入200毫升温水和6克发酵粉混合，静置3分钟以激发活性，将红枣去核剁碎准备。——(注意这一步是关键，是做馒头的关键。
将：和面机、500克小麦粉放入面桶，马上打开面团摊子，同时加入酵母水。面团表面光滑后，停止挂面，取出面团，放入有保鲜膜的碗中，放在灶台旁边温暖的地方静置发酵。环境温度保持在35-40度左右，3个小时自然变成面。--面料制作的这一步也很重要，请注意在后续操作之前面料制作必须完全完成。
4，发酵结束后，做馅料。你想吃什么？把核桃切碎和糖放进去，然后加了一点面粉。添加面粉的作用是黑糖被预热，在高温下溶解，不会四处流动。加入小麦粉后，味道会变得更沙质。
5.面团发酵，体积明显增加了一倍。手指上开孔，孔不缩回去，蜂窝组织就会丰富起来。发酵好不好取决于发酵的状态。时间只是参考。毕竟，环境因人而异。自然发酵的时间也不同。
6.将面团取出后，不需要用力揉捏，让空气通过。揉七八分钟就行了。然后分成大小差不多的少量，我做的是刀切。再次用刀，在上部用刀。
7.在蒸笼上涂油，放入馒头中，第二次发酵到上部的切口，几乎一样自然破裂。加入准备好的馅料，放入锅中用冷水蒸20分钟左右。点小火。
