白薯也叫白薯。红薯有什么种类？
红薯是穷人家的食物，它的生活和穷人一样便宜，怎么煮都长得好。我小时候亲手做过红薯。首先，必须把保存的红薯种子切成小块，用尿糊成灰。就像做米粉肉一样。种下这些小白薯，绿色的白薯苗很快就会长出来。当地瓜苗长到一定长度后，用剪刀全部剪下，每隔两三片叶子把长白薯苗剪小，选择性地种植这些短苗。
在家庭人口多、食物少的时候，红薯做出了很大的贡献。这是当时绝对的主食。如果红薯歉收，家里的大人会惊慌失措。而且有了好收成，作为大人，当我扛着沉重的红薯回家的时候，我发现沉重的负担虽然摇摇晃晃，但是脚步很稳。入秋后到了初冬，父母几乎每天晚上都会把白薯切成细丝，切片，经常会有一车一车的干白薯细丝。红薯细丝饭是冬季和春季的主食。
家庭好的话，饭里的红薯丝很少。家里穷的话，几根白薯丝就能扛一粒米。那时不管谁家有钱，打开米盖就能看到红薯丝和米的比例。冬天，白天短，夜晚长。中午，我们总是在家吃烤红薯，有时煮。将白或黄色的红薯切片，加入足薯，切成薄片。一起炒，放入水中煮沸。一次可以吃三碗葱生姜。
晒干的红薯片是零食。用砂子(哪怕是粗砂)大锅炒。他们尝起来像街上的糖炒栗子。那些颜色是金黄色的，很香。第一个月的茶经常放炸红薯，但是现在随着生活水平的提高，糖被扔掉，点心被使用，油腻和香气有所减少。最常见的吃法是烤红薯。
个月间，陈振龙也没有空。他一直打算在后院栽培，但效果相当好。种下的红薯说：“和母子相连，小如手臂，大如拳头，尝起来像枣。”
红薯在福建种植以来，陈家没有放弃推广红薯，而是在附近的浙江、广东、江苏等地开始推广种植。但是，过程并不顺利。以江苏为例，该地区是传统富饶之地。对他们来说，红薯不过是新奇的外来植物。
但是，向北方的普及出乎意料地顺利。其原因可能是北方土地相对贫瘠，粮食产量不高，为缓解粮食短缺问题急需高产耐差粮食作物。红薯的到来正好填补了这个缺口。中国的洋货有“番”的名字，所以红薯在中国也叫“芋”。
一百多年后，陈的子孙根据祖先普及红薯的过程，编撰了《金薯传习录》这本书。这也成为科学家研究甘薯传入中国的具体时期的明确史料。
红薯含有人体所需的多种营养物质。每500克红薯产生约635千卡的热能，蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0.5毫克、维生素维生素B1和B2的含量分别是大米的6倍和3倍。特别是红薯富含蓖麻毒素，大米和小麦粉恰恰缺少蓖麻毒素。但是很多人还没有意识到。吃红薯会发胖吗？科学研究表明，吃红薯不会发胖。相反，红薯热量低，比普通大米低很多，所以是理想的减肥食品。红薯中还含有雌激素之类的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用。
因此，许多外国女性将红薯视为美容食品。红薯生吃又脆又甜，可以代替水果；熟食很甜很软，一放进嘴里就很甜。既可以当主食也可以当蔬菜。有蒸、煮、炒、炸、多种吃法。做饭做得好的话，也会变成餐桌的美味。
第二，白菜，白菜，白菜，白菜还是萝卜？
土豆中含有很多碳水化合物和蛋白质、矿物质(磷、钙等)。维生素等。可用作主食、蔬菜、土豆和薯片等辅食，以及淀粉、粉丝、酒、动物饲料。
