做糖馒头的时候，关键是花会开。掌握这五个秘诀，馒头就很难开花。
【配料】:小麦粉、黑糖、发酵粉、发酵粉、苏打水等。
1.首先准备300克温水，加入150克黑糖，搅拌至黑糖溶解后，准备500克普通小麦粉，加入5克发酵粉和5克无铝粉，均匀混合后，加入100克小麦粉。
4.然后，将面团移动到砧板上，放入适量的干小麦粉，均匀搅拌后，切成长条，用手揉均匀大小的制剂，放入蒸笼。因为剂口朝上，所以不揉就这样团聚。
4.然后，将面团移动到砧板上，放入适量的干小麦粉，均匀搅拌后，切成长条，用手揉均匀大小的制剂，放入蒸笼。因为剂口朝上，所以不揉就这样团聚。
，取出面团，在砧板上放置少许干小麦粉，防止粘连后，揉着继续排气。然后在面团里放入切碎的枣子，把它们搅开。我不喜欢枣，这一步可以省略。我个人觉得加点红枣，味道会更好。取决于个人喜好。
将面团揉成长条，切成几个大小相等的面团。
然后，像上面的照片一样，先把面团揉成团，压成厚厚的补丁，然后折成一对三角形，从中间开始捏一次面团的三个角。把绿色的包子摆好后，第二次煮10分钟。
让热水烧热，把绿色馒头放进锅里蒸15分钟。停火后，开盖前用小火焖5分钟，防止馒头碰到冷空气而收缩。
红糖馒头不仅好吃，而且很漂亮。漂亮的关键是馒头“开花”。今天给大家分享红糖馒头的详细技巧。为了让红糖馒头“蒸后开花”，这个“一步”很重要。我和你分享详细的做法。
配料：500克小麦粉、100克糖、240毫升热水、3克酵母、5克苏打水、30克红枣。
1.先准备沸水240毫升，将100克黑糖放入沸水中完全溶解，然后等待水温降至35度，将酵母放入黑糖水中溶解后再准备。
5.揉好的面团自然通风10分钟，在此期间，向蒸锅里加入适量的水，在蒸锅上涂上薄层的油。将面团排气后，揉成长条，用5根手指将面团拉到甜甜圈状，使底部光滑，使撕碎的一端无法移动。
