煮猪角需要多长时间？厨师教你最正宗的做法，肥不腻，软不烂。
配料：1000克散装肉、5克花椒、5个八角、1棵小葱、1片生姜、4片香叶、5克小茴香籽、1片桂皮、2片肉豆蔻、冰糖和豆腐乳。步骤如下。
1.首先，将散装肉清洗干净，切成块，放入锅中用冷水沸腾，去除浮沫，取出后冲洗。
加入料酒和酱油，翻炒至颜色变高后移至砂锅，加入鸡肉冰糖和豆腐牛奶，注入足够的热水。
加入料酒和酱油，翻炒至颜色变高后移至砂锅，加入鸡肉冰糖和豆腐牛奶，注入足够的热水。
今天我给大家展示一下猪角煮的一般做法。虽然不是最正式的，但确实是考验。节约时间，不辛苦也不辛苦。在入口正在融化。一起试试吧。
2.将碳酸氢钠放在猪皮上，用锡纸包好猪肉部分放入烤箱，220度烤1分钟。烤猪皮像炸猪皮一样脆，容易炖。
3.取出后，去除多余的碳酸氢钠，在猪皮上涂蜂蜜，腌制10分钟，将猪肉切成2厘米见方大小均匀。
在平底锅中加入适量食用油，热锅里的油冷却后，将冰糖放入平底锅中，一直搅拌到融化变成糖色。冰糖变色起泡就好了。必须继续搅拌，掌握温度。糖烧焦了，炖肉完全失败了。
加入酱油后，加入辣椒、八角、桂皮、天竺葵。请不要放盐。将大瓶啤酒放入高压釜，煮沸后煮5分钟。请注意我以前为了节约时间而使用的高压锅。有时间的伙伴可以直接用砂锅炖。放很多啤酒，比肉多得多。因为栗子也需要炖。
6.等待高压釜用完。将栗子放入砂锅，将肉放入砂锅。
8.这个时候栗子熟了，散装肉都变软了，汤汁也差不多齐了。当然喜欢硬的味道，所以时间少也没关系。
9.现在颜色和味道都很好。把砂锅放在桌子上吧。顺便说一下，我再也不吃味精了。喜欢味精的伙伴可以加一点。
