怎么做红烧猪肉呢？最适合家庭制作。
不加一滴酱油，烧红不变黑，肥不腻，酥不柴的家常菜肉，放入口里很快就化了。
4.把锅加热，放入油，加入冰糖。火融化了的话，请设为弱火。否则会变得易燃。
5.用平底锅继续搅拌的话，糖浆慢慢变成红褐色，被炒成糖色直到出现白色泡沫。
7.在猪肉中加入热水，加入红色腐乳和香叶，煮沸后加入酱油和啤酒，再次煮沸后用小火煮1小时。
再拿一个锅，往里面倒油。将冷油加入冰糖中，用小火煮成糖色。用勺子打碎冰糖会很容易溶解。
5.烹调成糖色，颜色为红色时，控制好水分，加入散装肉、葱姜、肉桂、香叶、八角，迅速翻炒均匀，所有的散装肉都带有糖色。
7.炒好后，倒入足够的热水，不要用散装肉。
8.接下来，加入两勺酱油，一勺酱油，一勺豆腐牛奶。搅拌，使之沸腾。
加入两勺料酒，翻炒几次，加入酱油，仔细搅拌酱油。加入2杯苹果，翻炒几次，加入酱油，搅拌酱油使之均匀。
加入沸水，浸泡肉，在砂锅中加热2小时，然后加盐。加入沸腾的热水，浸泡肉，用砂锅炖2小时，然后加盐。
另外，改变糖炒的技术，在最后榨汁时使用冰糖的话，会起到发色增加香气，变亮的作用。如果不习惯这么多糖类的话，可以减少。
这种玫瑰肉不是溺水，而是浸泡，能更好地保留肉的味道。但是，厨房的清洁可能无法忍受。其实溺水后就没事了。请看你喜欢什么。
