别争了，营养价值更高的红薯，今天告诉你。
红薯和红薯的营养成分完全不同。红薯含有维生素c、钾、胡萝卜素等。其中维生素c含量极高，水分含量高。很多女性经常把蒸好的红薯涂在脸上，用来保养皮肤。
红薯中不仅含有红薯的营养成分，还含有丰富的花色苷。花青素的功能是抗氧化的，非常适合高血压、高血糖、高血脂患者，含水量低。另外，红薯中含有很多硒等微量元素，可以用于糖尿病的治疗。
红薯和红薯都是可以用来减肥的食物。很多人想用它们蒸着减肥，变得苗条。
红薯和红薯都是可以用来减肥的食物。很多人想用它们蒸着减肥，变得苗条。
很多人都很好奇。街上有烤白薯。为什么没有烤红薯和烤红薯？这些不同颜色的“土豆”有什么不同？
中科院甘薯研究所的专家比较和评价了果肉颜色不同的甘薯块茎的主要营养质量。让我看看~
红薯根色浅，淀粉含量高，口感干燥，甜度轻。
因为淀粉多，含糖量低，味道不太甜，烤的食物也不香，不适合烤。主食还可以的时候，吃完请减少主食。
中国是目前甘薯产量最多的国家，总产量占世界的70%以上。2014年，中国专家对几种颜色的甘薯根进行了营养价值评估。那么，这些红薯的营养质量有什么区别呢？
指果肉白色的红薯。果肉很轻，基本上是白色和灰色的白色。这个红薯是淀粉的“冠军”。伙伴们吃了之后，要注意减少其他主食的消耗。不这样的话，体内糖分摄取会过剩。淀粉含量多，其他糖含量低，所以没那么甜。烤白薯感觉干了，味道不太好，不适合烤。说实话，白薯和其他颜色的白薯相比，其实没有什么营养优势。
红薯烤的时候香气扑鼻，空气中有很浓的烧焦的香味，糖度很高。烤的时候很甜，味道很好。味道很软，不像红薯一样干。红薯果肉之所以呈橙色，主要是因为果肉中含有大量胡萝卜素和叶黄素。这两种营养素对人体有很大的影响，具有抗衰老和抗衰老的功能。胡萝卜素被人体吸收后，可以在人体内转化为维生素a，维生素a对保护视力、预防心脑血管疾病有重要作用。叶黄素被人体吸收后，对视网膜和心脏的健康运行有积极的保护意义。
把白薯洗干净，切成大块，放入锅中蒸；取出蒸好的红薯，去除外皮；将煮好的红薯捣碎，捣碎的过程中加入面粉、鸡蛋、糖，一边捣碎一边均匀搅拌；搅拌后揉成团，放在面板上，用压板或手按成馅饼状。如果家里有模具就更好了。最后，把油放进锅里。油加热后，放入蛋糕，两面煎后吃。
