米粉容易粘在锅和结块上吗？记住这个方法，简单地炒根分明的米粉。
在锅里放入米粉干，倒入事先烧好的热水直到所有米粉都不通过，浸泡15分钟后取出；米粉取出后，用冷水冷却，然后放入蔬菜篮中沥干水分。米粉的浸泡时间不能太长或太短。米粉浸泡时间太长，在炒菜中容易坏。米粉的浸泡时间太短的话，很难吃。一般用手指捏米粉，浸到中间没有白色的心。把米粉浸在冷水里可以防止米粉粘在一起；
香菇洗后切片，胡萝卜去皮洗净后，切断线。与胡萝卜丝一起放入锅内翻炒切开，从锅里拿出来准备；
5.炒至肉面稍微变色，加入预先炒好的香菇、胡萝卜丝、油菜进行翻炒；
5.炒至肉面稍微变色，加入预先炒好的香菇、胡萝卜丝、油菜进行翻炒；
米炒粉之前需要浸在冷水里使其变软，然后用热水煮。煮米粉的时候，不要煮太久。煮3分钟后停火。此时，不要取出米粉，而是放入锅中浸泡2分钟，用冷水冷却。
用锅炸米粉的时候，因为含有淀粉，所以很容易粘在锅里！有些品牌的米粉真的很容易粘锅！所以炒的时候加一点水或者肉汤。
另外，可能是米粉太软了。米粉是用米做的，也有用糯米做的。米粉太软的话，炒的时候会结成块，卡在锅里。
炒米粉要注意锅和冷油，锅烧烟时要把油排出来，不要粘在锅上。打一个鸡蛋，炒蛋花，然后把青菜炒成半熟，调小火，米粉中加入盐和酱油，锅里放筷子，调大火，注意温度。
在锅里加入水烧开，加入米粉，散开后煮2.5分钟左右；
6、加入肉丝，迅速展开，翻炒至肉丝变色；
7.加入胡萝卜和白菜，加入少许盐，继续翻炒；
米粉怎么炒都不结成一团。
