“熟米鱼肥柿黄”的含义、全诗的由来和翻译赏析
《米煮鱼肥柿黄》全诗拼音发音参考
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“熟米鱼肥柿黄”的含义、全诗的由来和翻译赏析
“熟米鱼肥柿黄”的含义、全诗的由来和翻译赏析
柿子在养生和治病的效果上得到广泛认可。知名医学家陶弘景在《名医别录》中表示：“柿子是甜的，有点冷，没有毒。具有清热润肺、化痰止咳之功效，主要用于治疗咳嗽、口渴、吐血、口腔炎。”
柿子色泽鲜艳，柔软多汁，香甜可口，老少皆宜。柿子根据果实的味道和涩味分为甜柿子和涩柿子。柿子在树上自然涩，熟了就可以吃。柿子苦得不能吃。必须人工去掉涩味再吃。
我国柿树种类繁多，按颜色分为西红柿、青柿子、黄柿子、朱柿子、白柿子、黑柿。据统计，我国有柿子1058个品种。柿子营养价值丰富。不仅可以作为新鲜水果，还可以晒干做蛋糕。柿子外观苍白，断面金黄通透，呈果冻状，柔软香甜，具有清热润肺、止咳之效。《随息居饮食谱》年将柿饼称为“水果圣人盐辛宜”。柿饼上有薄薄的白糖衣，其实是渗出来的葡萄糖粉，是良药。《本草纲目》语录《经验方》云：“有些人第三代因胃病去世，去孙德身边吃了柿饼，没有喝水。如果他们依法食用，他们的病就会好。’听起来很厉害。
柿子很好吃，但生柿子很冷很忌讳。北宋医学家苏曦《本草图经》说：“柿子和螃蟹一起吃，会引起腹痛和腹泻，两者都会变冷。”还说“不要和螃蟹一起吃”。中医认为，螃蟹和柿子都是寒性食物，不适合一起吃，也容易过敏。李时珍《随息居饮食谱》列举了一个人吃螃蟹，吃很多西红柿，半夜呕吐，带血失去意识的案例。后者认为：“仅用木本根可以解决，但浇上磨碎的汁液。也就是说，逐渐觉醒，好起来”的解决方案。另外，空腹时不要吃柿子，也不要和含蛋白质多的水产品一起吃。容易凝固，容易产生结石。
柿子有助于降低血压，软化血管。也有活血、消炎、改善心血管系统的作用。
柿子富含果胶，果胶为水溶性膳食纤维，通便作用良好。柿子有缓解便秘、维持肠内细菌丛正常生长的作用。
新鲜柿子具有凉血止血的作用，可以用于咯血、便血、出血等症状的治疗。
柿子中的丹宁阻碍食物中铁的吸收，不利于缺铁性贫血患者的治疗，所以这些患者最好不要吃柿子。
