花生为什么又软又不脆？因为关键的三步错了。
第一步：将500克花生放入锅或大碗中，倒入适量的水，浸泡7-8分钟左右。是时候取出花生，沥干水分了。(ps:花生的目的是炒的时候不容易沾上糨糊)。
第二步：这一步也是很多人容易犯的错误。在锅里加入适量食用油，将花生油切好放入炒锅。(花生放入炒锅前一定要晾干。有水的话会被炒，容易烫伤。放在火上慢慢翻炒直到花生变黄，然后控制油。
在以前的花生报道中，很多朋友留言说花生除了炒还能怎么吃？其实吃花生的方法还有很多。下一位编辑将向大家分享花生的做法。有兴趣的朋友请看一下。
在以前的花生报道中，很多朋友留言说花生除了炒还能怎么吃？其实吃花生的方法还有很多。下一位编辑将向大家分享花生的做法。有兴趣的朋友请看一下。
配料：花生500克、八角4个、桂皮4厘米段、干燥辣椒6个、香叶5枚、花椒1瓶(5克)、生姜1瓶(5克)、盐35克、白酒少许、白醋少许、水适量。
3.把浸过的花生去掉水分，放入煮好的冷水里，浸泡2-3小时。解释一下为什么要放白酒和白醋。白酒能提高风味，更能渗透花生表面。泡在白醋里，可以使咸h花生的口感更脆，所以这一步是不可缺少的。
4.把浸过的花生切下放入烤箱的托盘。在花生表面撒适量盐，约20克。酱汁是为了让花生味道更好，因为花生太咸了很难咽下去。把托盘放进200度的烤箱里，烤15分钟。然后，将温度调节到180度，烤20分钟。拿出来冷却一下就可以吃了。
1.花生洗完后，泡在水里，可以尽快吸收水分，之后汁会更容易吸收香气，所以腌花生也很重要。
如果闻到花生味，请马上关灯，不要生气。
炒花生一定要选好花生。不要选坏的。
1.煮锅，沥油。锅底油起泡时，加入花生果，然后把花生果浸在油里。烹饪时不要油温过高，直接炸花生。
2.开始在锅里搅拌花生。别太快，保持匀速。把油浸在花生里，保持油温恒定。
