也有混合豆腐和皮蛋的诀窍。厨师会教你怎么做味道！
新鲜内酯豆腐搭配皮蛋，用葱、大蒜、辣椒刺激其口感，加入适当调味，口感细腻，放入口中清爽、柔滑、回味悠长。如果你在家带了这样的皮蛋豆腐，我确信你喜欢你的家人，可以和大家分享做法！
【材料】:内酯豆腐1箱，青椒2个，葱1根，大蒜籽3瓣，杭椒1个，米椒2个。
2.准备材料。切好的皮蛋放入干净的盘子里，在盘子里放入整个内酯豆腐，葱切葱、杭椒、小米椒切成圆片，大蒜籽剁碎准备。
2.准备材料。切好的皮蛋放入干净的盘子里，在盘子里放入整个内酯豆腐，葱切葱、杭椒、小米椒切成圆片，大蒜籽剁碎准备。
皮蛋豆腐采用内酯豆腐，与传统的卤豆腐制作方法不同。用葡萄糖内酯作为凝固剂生产的豆腐比嫩豆腐清洁卫生，口感细腻光滑，含有大量水分。具有清热润燥、生津健脾祛湿等功效。夏天吃不仅能醒酒，还能缓解疲劳和炎热。很多餐厅都有皮蛋豆腐作为冷菜，价格一点也不便宜。如果你想吃的话，我们也可以自己在家煮。不仅干净卫生，吃起来也很安全。这道菜不需要烹饪技巧。初学者看一次就能学会。三分钟内，他们就能做一盘皮蛋豆腐，全家抢着吃。
把我们准备的黄瓜切成薄片，放在盘子中间。
豆腐丁，需要放在黄瓜上。
接下来要做的是万能酱，把三勺酱油、一勺陈醋、剁大蒜、剁姜、剁香菜、剁葱、小米青椒、辣油放入干净的碗里仔细搅拌。
从箱子里取出软豆腐，然后切成小块。
有防止豆腐破裂的诀窍。剪掉箱子的四角，等空气进来的时候，软豆腐完全可以取出来。不仅超市的内酯豆腐，市面上卖的嫩豆腐也很好。
5.将葱、大蒜、辣椒切碎，放入锅中翻炒。首先加入花椒丝，一勺酱油，一勺清蒸鱼酱油，一半剁碎青椒，1/4勺糖，一勺醋，送大蒜切碎和葱花，炒几秒钟后停火。此时，试一下果汁的咸味，根据味道进行调整。
防止皮蛋粘在刀上的诀窍：在刀上涂一点油，或者不断在上面放一些凉开水，然后切皮蛋，以免粘在刀上。
