白菜的6种自制方法很简单，比几十种肉菜更受欢迎。
3)将油放入锅中，用大火加热，油加热到7成后，加入干燥辣椒的线和葱炒至香味。
***这道菜是用白菜煮的，酥脆。白菜叶可以做成简单的白菜汤叶。
***迅速继续炒这道菜。随着温度的上升，白菜会流出汁液，所以炒菜的途中请不要加水。影响口感。如果白菜水分丰富，出了很多汤的话，淋点水，往锅里加粉，效果会很好。
***酱油的目的是上色增加香气，但酱油有点咸，请注意加盐。
酱：1茶匙蚝油、1品脱新鲜酱油、1茶匙盐、1/3茶匙糖、半茶匙糖、放入小盆中，加入2勺水淀粉混合。
1把卷心菜浸在水里洗。要点：白菜泡一会儿就脆了；西红柿清洗；将蚝油、新鲜酱油1品、盐、糖放入小盆中，加入水和淀粉混合，做成酱汁准备。
2.白菜用斜刀切片，白菜叶切成小块；将大蒜削皮，拍平，剁碎。
3锅内加入植物油，油温加热5成，将干燥辣椒炒至棕红色，加入葱、大蒜切碎后翻香。
锅中加入适量的油，加入油，用小火翻炒，中火左右将白菜取出。
4.锅里加油，油热后加入生姜爆香，加入大蒜和胡椒粉爆香。
炒白菜时，先把硬白菜放在一边，然后放白菜叶子。
5.用大火炒卷心菜。白菜变软后，加入酱汁翻炒均匀。
