图6是番茄炒蛋的方法、配方和步骤。
油炸食品中不需要加水和酒。最后，在菜前撒上葱，这道菜就完成了。
2.番茄洗净后，去除茎，切片。锅里有油残留后，用锅炒几下西红柿块，依次加入糖、盐、番茄酱，一直炒到西红柿汁洇。
3.把鸡蛋放回锅里，炒西红柿块均匀，浇一点酱油调味。
4.撒上葱，在锅前炒两次，停火后吃。
三是先放还是后放，一是鸡蛋容易碎，二是一定要嫩，味道要“再见”。鸡蛋一定要炒好后出锅，西红柿炒好，最后放入鸡蛋取汁。必须放回去！
建议不要留下大块，也不要完全炒。完全长大后番茄汁就出不来了。鸡蛋西红柿的味道自然减少了，请不要完全炒成泥。西红柿味道很好。
是这把钥匙！如果选择材料失败，这道菜就会直接死去。选材失败的可能性只有一个，就是选择看起来像西红柿但没有西红柿味道的西红柿！简单来说，秋冬大棚里有未熟的柿子，没有酸味！请不要买这个柿子。
下面照片的深红色，圆润，触感柔软，是很好的成熟柿子。棱角分明的是“一半大小”的柿子，不成熟，缺乏内涵。
蛋液基本成型后，用铁锹炒几下，取出荷包蛋准备。
8.锅里留一点底油，放入葱花炒到香味。
富含卵磷脂，能降低血清胆固醇，有效防治心血管病。
鸡蛋富含硒，有助于人们预防癌症。
