10.1如何用电饭煲做鸡汤？
鸡块和红肉洗后沥水分；在蘑菇中浸渍30分钟；枣子洗切段。
2.往电饭锅里放两杯水，把鸡肉、瘦肉、香菇、红枣、生姜切片放入不锈钢碗里加水，最后放入电饭锅加盖，按电饭锅的煮饭台。
1.将鸡肉切碎，放入沸水中煮1分钟，取出备用的；萝卜去皮，切成圆片，放入沸腾的热水中煮1分钟；生姜削皮切片；把葱切成圆片准备。
1.将鸡肉切碎，放入沸水中煮1分钟，取出备用的；萝卜去皮，切成圆片，放入沸腾的热水中煮1分钟；生姜削皮切片；把葱切成圆片准备。
.然后装糯米。加入红枣、大蒜、糯米。
10.将处理好的鸡肉放入锅中，加入姜、葱、剩下的红枣2个和人参。
12.选择电饭煲的煲汤按钮。默认时间为一个半小时。
13.30分钟后，房间里充满了香气。一个半小时后，节目结束，盖子打开，鸡汤煮好了。
第三部分是炖菜。将腌过的鸡肉放入电饭煲的内锅，加入香菇、木耳、去核红枣，加水直到鸡肉正好通过。按“菜”、“汤”或“肉/鸡”模式。根据自己电饭煲的性能，炖30分钟左右。
这次，我没有枣。我各抓各的，弄坏，有助于释放红枣的味道。高压釜时，按5分钟左右。鸡肉容易腐烂。家里有砂锅或特制的炖锅时，用大火煮，然后用小火煮1~2小时。烹饪前用盐和味精调味，加入一瓶枸杞。我也喜欢撒葱和香菜。要让鸡肉渗进味道里，不仅可以放卤素，还可以先炒卤素鸡肉。调味料和卤鸡肉一样。如果着急的话可以这样做，但是这样煮的汤有点油腻。
当然也可以直接炖。不用腌制，也不用油炸。鸡肉味道更淡，汤也很好喝。做这个鸡汤的时候，我用的是鸡的一半600克左右。家里刻有酒和黄酒的话，用它代替料酒。自由添加生吸的量就可以了。蘑菇、红枣、黑木耳是必不可少的，是我个人最喜欢的食材组合。电饭锅也可以用来炖美味的鸡汤。简单，香味好，不腻。
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