买牡蛎怎么吃？哥哥手把手教你“开生蚝”和“吃生蚝”
将撬开的牡蛎放在热板上，分别撒上大蒜和胡椒汁，放入烤箱，用200烤10分钟。
食材：牡蛎8只、粉丝50克、葱1根、姜1分小份、汤1/2杯、盐、酱油、芝麻油、胡椒、玉米粉、食用油。
3.将没有水分的牡蛎和盐、酱油、胡椒、玉米粉均匀混合。
3.将没有水分的牡蛎和盐、酱油、胡椒、玉米粉均匀混合。
在的印象中，大部分有名的产区都在南方。例如，《人生一串》年强势登场的广东湛江、广西钦州、福建漳州。
海水的盐分浓度越高，牡蛎细胞中必须含有更美味的氨基酸。那样的话，味道会更好吃。当地浮游生物和海水中溶解的矿物质可以使牡蛎具有独特微妙的风味。
水温决定牡蛎的生长速度，进而决定其性别。食物温暖丰富时，牡蛎迅速生长，经常退化成饱满的雌性牡蛎，体内有数百万个微小的卵。冷水减慢牡蛎生长，延缓性成熟时间，肉质薄脆。
综上所述，海水的盐分浓度越高，牡蛎越好吃；海水越温暖，牡蛎生长越快，越大越肥。
首先用刀尖探索两枚炮弹之间的间隙。最好从中间部分开始。方法是慢慢摇动两个壳之间的刀尖，找到间隙后慢慢插入；
2.插入刀子后，不能倾斜打开外壳。这是因为牡蛎有两个壳的肌肉，抓得很紧。此时，先用刀切掉一侧的壳筋，然后用刀沿着一侧的壳上下划过两次，就可以顺利地切掉壳筋。
3.切断壳筋后，可以很容易地打开那一侧的壳。牡蛎的肉马上就出现在眼前。
打开牡蛎后，请不要把里面的汁倒出来。很新鲜。生吃的话，可以直接把肉和水放进嘴里。嫩面尝起来很甜很好吃。不想生吃的话，放入蒸笼蒸2、3分钟就可以了。煮好后只蘸一点酱油，就消耗了大量的油，非常好吃。
