做玉米饼最简单的方法就是三分钟学会不需要揉面！
玉米粉、小麦粉、糖、发酵粉均匀混合后，加入适量温水，用锅舀，和面一起(面团一定要记住要软)，面团混合后静置10分钟左右。
2.在模具内壁涂上薄薄的食用油。东京在这里用蛋糕模具。父母可以为所欲为。锅和葫芦盆的效果是一样的。
5.面团变成原来体积的两倍后，揭下保鲜膜，把枣子压在面团表面。
5.面团变成原来体积的两倍后，揭下保鲜膜，把枣子压在面团表面。
【玉米饼】准备食材：玉米粉150克、小麦粉300克、适量水、酵母3克。
4.用湿布或盖子覆盖表面，放置在温暖潮湿的地方发酵至原来的两倍大小。这是发酵面团，内部组织呈蜂窝状。
5.用水浸湿手，直接拿起发酵的玉米粉，放在玉米叶上，每次再弄湿手。必须弄湿手。玉米粉很黏。手弄湿了就不粘了。如果没有玉米叶的话，可以用纱布代替，或者在蒸笼上涂油防止粘连。
6.将它们放入蒸笼，用大火煮沸，用中火蒸25分钟。焖的时间也和蛋糕的大小有关。蒸蛋糕的蒸时间必须相应延长，蒸蛋糕的蒸时间必须缩短。没有糖，但是有淡淡的甜味，作为主食真的很好。米饭和白面吃多了，可以试试这个健康的粗粮。
稍微冷却后，倒入125克普通小麦粉、1杯发酵粉(4g)、2个鸡蛋、2勺糖。喜欢甜食的人可以多放些糖，搅拌成浓厚的面糊。
搅拌玉米面糊后，盖上盖子或保鲜膜，密封发酵至两倍大小。在室温下发酵需要一个小时，在寒冷的地方需要更长的时间。
玉米面糊发酵后，表面会产生很多蜂窝状的气泡。之后可以取出来进一步加工。通过用筷子搅动面糊中的大气泡，蛋糕会变得更细更软。
准备大小合适的容器，在表面薄薄地涂上油，可以防止【饼】和容器粘在一起。面糊搅拌均匀后，放入容器中，发酵至2至1.5倍大小，室温发酵40分钟左右。
