怎么做普通的肉饼？蒸面包怎么又软又滑？
将粉末和冷水混合(加入少许精盐)，揉均匀。
猪肉切成肉末，韭菜切碎，加入葱头、生姜、精盐、味精、芝麻油等。好好混合做成馅料。
1.将面粉和面慢慢放入温开水，放在砧板上，盖上杯面，和面约一个小时
1.将面粉和面慢慢放入温开水，放在砧板上，盖上杯面，和面约一个小时
也可以做成半烫发面。我觉得把面全部加热比较容易。我用85度左右的沸水煮，做得相当好。
如果觉得包馅饼很麻烦，也有在馅料中直接加入小麦粉，加入鸡蛋，加入盐，搅拌制成年糕的偷懒方法。下图的蛋糕是用这个方法做的。
在前天的文章中，详细分享了饺子馅的制作方法。今天的馅饼是用之前共享的饺子馅包的。一起看看吧。
普通面粉约200克，饺子馅约500克，盐和油适量。
猪肉是冬季的好食物，营养高，滋阴润燥，被当做肉饼对待，味道鲜美，老少皆宜。
我建议猪肉搭配葱。葱中含有大蒜素，杀菌不仅可以预防感冒，还可以提高免疫力，减少感冒。大葱可以去除腥味，缓解油腻的食欲。所以，用猪肉葱做肉饼真是绝妙！
为什么自己做的炸肉饼没有外面卖的好吃？香味有什么诀窍？
第二步)将猪肉馅放入碎肉机，加入半小盆水、一茶匙料酒、一茶匙生姜、两茶匙酱油、一点酱油、一茶匙白胡椒、四克盐；洗葱备用，或者多放点葱。
