我告诉你腌制牛肉的最好方法。腌制牛肉只需要三步。留着吧。
清洗牛肉，切片。放在盆里用。
2.加入两勺料酒使之变得腥。加三杯酱油。上一勺消耗油脂，提神醒脑。搅拌后，盖上保鲜膜或盖子，腌制20分钟！
好了，想想牛肉里放什么食材，就可以开始做饭了！如果觉得这个方法好的话，就收藏转发吧~
好了，想想牛肉里放什么食材，就可以开始做饭了！如果觉得这个方法好的话，就收藏转发吧~
牛肉可以腌制后用锅炒。牛肉应该马上就煮熟了。加热时间过长，牛肉会变硬，肉质会影响口感。所以，炒牛肉的时候，先用大蒜生姜炒，然后炒到八熟，再用食材炒到生断为止。炒牛肉的时候，如果放太多基础油，很容易见底。
(1)选择牛肉时，必须选择颜色鲜艳、肉质有弹性的新鲜里脊肉。这样可以保证牛肉的口感和口感。如果是冷冻牛肉的话，味道会大不相同。
2)腌制牛肉时，请务必加几次水。因为牛肉很难一次完全吸收。牛肉吸水饱和，牛肉可以吃得很软。然后，加入淀粉和蛋白，“封入”牛肉调味料和水，所以一定要搅拌成凝胶状。淀粉和蛋清的主要作用是提高牛肉的“滑”味，让牛肉变软变滑。
3)咸牛肉不能加盐。因为盐会使牛肉脱水，脱水后的牛肉没有柔软光滑的口感。
中粮我买了网上的牛霖。包装很完美。收到的时候还冻着呢，很坚强。必要时服用适量的牛霖。
2.用锋利的小刀把牛霖切成相似的大小。我买了一把新的陶瓷刀。很好用。像切泥一样切肉。
3.把生姜用小刀充分搅拌，切成小块，加入盐、胡椒粉、酱油酒、玉米淀粉、牛肉片，充分搅拌，腌制20分钟。
喜欢美食街之类的文章，请关注，分享！如果您有意见或意见，请通过以下信息咨询。
