厨师会教你牛肉调味的正确方法。酱汁很浓很软，一次也忘不了。
2.继续加热至水再次沸腾，然后煮3分钟，取出牛肉准备清洗。
3.再拿一个锅，加入各种调味料，加入一勺左右的植物油炒到香味。
7.然后用小火焖1.5-2小时，其间水量减少后将牛肉翻两次。
7.然后用小火焖1.5-2小时，其间水量减少后将牛肉翻两次。
其实做这道菜并不难。如果你掌握了这三个“秘诀”，煮出来的肉就会软软的。比买的好一百倍。南先生今天手把手教大家方法。接下来就不用去买牛肉酱了。在家很容易做好。
牛肉酱的原料是牛筋，又紧又多肉。今天楠以3斤牛筋为原料，可以根据自己制作牛肉的量来增减各种食材的量。
买了牛肉后，在水中浸泡2-3小时，把牛肉里的血水彻底浸泡，使之变得腥味。这是第一个秘密。
然后用水冲洗，将牛肉放入大碗或碗中，加入酱油。酱油的量不要超过牛肉的量。楠花了250克酱油。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏至少5个小时。这是第二个秘密。也可以腌一夜，第二天再做。
第二天早上，用保鲜膜包好，牛肉酱不会散开，可以切成薄片。如果不能一次性食用，可以卷牛肉在冰箱里长期保存。
5、牛肉酱一定要选牛蒡。牛蒡的前脚比后脚好。
我喜欢酱牛肉，味道很浓，又软又滑很有嚼劲！
1.在冷水锅中加入牛筋，慢慢去除浮沫。保持清洁和耐心。
