厨师会告诉你“牛肉”的美味菜谱、调味料的比例和制作方法。太匆忙了。
浓缩牛肉汤：1、番茄酱：(使用番茄酱时，加水)、牛肉肩肉：700克适合牛筋或切角肉)、水：700毫升、红酒：100毫升、洋葱：1、威克
迷迭香：适量，狗尾草：适量，黑胡椒：少量，菠萝汁：50cc(可选)，葡萄酒：200cc。
3.取出腌过的牛肉晾干，两面撒上盐和黑胡椒。(一点就好。最后在取汁阶段可以调整盐分浓度。)掸掉一点面粉，在炒锅里加入一点油，将牛肉两面焦黄煎熟，和腌过的调味汁一起放入汤锅，用小火翻两个小时左右，紧紧盯着5-10分钟后去除残渣。
3.取出腌过的牛肉晾干，两面撒上盐和黑胡椒。(一点就好。最后在取汁阶段可以调整盐分浓度。)掸掉一点面粉，在炒锅里加入一点油，将牛肉两面焦黄煎熟，和腌过的调味汁一起放入汤锅中，用小火翻两个小时左右，紧紧盯着5-10分钟后去除残渣。
食材：1公斤牛肉(牛腩)、2个土豆、4个西红柿、2个洋葱、1根胡萝卜、生姜和葱。
副材料：1勺酱油、1勺料酒、1勺醋、番茄酱、黑胡椒。
1.将牛肉切碎，放入冷水中浸泡2分钟，用热水冲洗干净。
8.肉坏了，汤粘在一起了。用盐调味也可以。
第二步：在牛肉上撒上专门烹饪的牛肉调料包(调料包可以在超市和菜市场购买；如果不想用专业的调料包，在家准备简单的调料包，放入八角2个、天竺葵2个、冰糖15g)，搅拌均匀后静置2小时以上。
第3步(在腌过的牛肉中适量加入盐、糖、料酒，充分搅拌。此时，需要持续腌制30分钟以上，等待调味料入味。
(想早点把牛肉熟的朋友，这次可以放红茶。方法是将红茶用专业调味料包好放进锅里。煮好的牛肉不仅很软，而且有特殊的茶味。这个方法也可以用于羊肉和猪肉的烹饪。）
第六步：准备大到牛肉都能放进去的锅，加入适量冷水后开始煮牛肉。请注意牛肉冷水，放入锅中。不等开水烧开，煮牛肉时把葱和生姜放入锅中。
