麻婆豆腐的正式做法，自制的麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的材料：豆腐、花椒、花椒、豌豆、豆瓣酱、海椒面、花椒面、盐、牛肉、淀粉、水、大蒜；
将豆腐放入水中烧开水，去除豆腐的碱味，加入少许酱油，去除豆子的臭味，增加颜色，增加盐分；
7.加入豆腐，用大火煮，让豆腐吸收牛肉和牛肉汤的味道，用大火取汁。
7.加入豆腐，用大火煮，让豆腐吸收牛肉和牛肉汤的味道，用大火取汁。
1主材；400克豆腐，50克牛肉末；调味料：豆瓣酱30克、豆浆20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300毫升、水淀粉适量、花生油30克；食材：大蒜剁碎30克，辣椒面1克，香菜剁碎5克。主要成分；400克豆腐，50克牛肉末；调味料：豆瓣酱30克、豆浆20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300毫升、水淀粉适量、花生油30克；食材：大蒜剁碎30克，辣椒面1克，香菜剁碎5克。
把切好的豆腐放入水中。把切好的豆腐放入水中。
用大火加热7汤匙，肉末适量加入花生油后翻炒。用热勺子和适量的花生油炒肉末。
8.肉末变色后，用郫县豆瓣酱炒。肉末变色后，用郫县豆板酱炒。
第九步：把辣椒放入锅中，加热保存。
第12步(在豆瓣酱中加入70%的热油，煮沸红色油，加入辣椒油。
第十三步：加入腌制过的肉进行翻炒，撒上之前使用过的胡椒粉。
第十五步：肉要炒一会儿，但不要糊。点一点水，认真炒一下，可以放辣椒和糖。
