你知道吗？/你知道吗？炒面，全国各地的小吃，都是下岗工人发明的！
不知道是什么时候开始的。烤冷面捕获了各大城市路边的小摊，和烤麸一起抓住了无数年轻人的胃。
女孩们穿着几千件化妆品，手里拿着五美元的炒面。这些城市的新鲜生活完全没有感受到消费下降的危机。他们反而看着手中的糖醋排骨。真好吃啊。
20世纪90年代末，东北人从黑龙江密山机械厂退休。鼎盛时期，他在密山二中的门口摆了一排烧烤摊。
20世纪90年代末，东北人从黑龙江密山机械厂退休。鼎盛时期，他在密山二中的门口摆了一排烧烤摊。
也有一种说法认为，烤冷面起源于黑龙江省牡丹江市。牡丹江烤冷面的制作方法很多，其他地方的很多商人也承认烤冷面是牡丹江的起源。
据说最开始这样做的是一个叫老盖的中年人，住在小屋的平房里，家是酒店。他是当地皮革厂的下岗工人，后来在二中门口卖羊肉串。老盖每天去二中，都会经过冷面工厂。他总是点冷面，把它扎在扦子上，涂上烧烤调味料，作为零食吃。“两个人中有看到老盖吃得很好就想试试的学生。然后他自己烤，带回班上和同学一起吃。第二天，二中的几个学生来见他，烤冷面。”。一度成为学生放学后的美味小吃，很受学生欢迎。
二中老师说，那一年的盛况给大家留下了深刻的印象。“好像突然出现了这样的小吃，闻起来很好，学生们都很过瘾。早上刚打扫完校门，到了中午，地上又多了一个招牌。”
“老盖，我知道这个。那是1996年。没有我，他就不能发明炒面。”中附近的居民袁恒草叔叔说：“当时我从小就爱你。在134所中学全部扩展了。短短不到十天，一个月就传遍了密山。农村的闲居也开始烧凉面赚钱，二中门前凉面蔓延。”
老盖的全名是盖国峰。他已经51岁了。他住在小屋的平房里。他家在餐厅，他专门烤冷面。
11日15点左右，老盖家仅有的两个餐桌已经开始客满，都是有吸引力的客人。平房外的小屋是厨房，总是建在这里涂油、翻身、抹酱汁、放辣椒酱、放芝麻，孜孜不倦。他一边回答记者的提问，一边迅速地烤了冷面。
老盖说，他是当地皮革厂的下岗工人，顶着大冈画画，卖羊肉串，在二中门口。老盖每天去二中，都会经过冷面工厂。他总是点冷面，把它扎在扦子上，涂上烧烤调味料，作为零食吃。“我的邻居，孩子，是二中的学生。他看到我吃得很好，想尝尝，我就给他烤了。他带回班上和同学一起吃。第二天，二中的几个同学来见我烤冷面。”当天，老盖下课后推出炒面新品种，受到同学们的高度欢迎。
老教师易老师说，当时的情况给她留下了很深的印象。“好像突然有了这样的小吃。闻起来很好，学生们很过瘾。早上刚打扫完校门，到了中午，地上又多了一个招牌。”
