妈妈来炒面团弯弯曲曲,虽然不难看,但揉面永远学不会。
8.在温暖的地方使揉好的面团发酵(给容器盖上盖子)。
10.均匀分成12份,揉成圆形,盖上保鲜膜放松15分钟。
18.依次做剩下的皮,放松十几分钟。这样的话,皮的捻度不会增加一倍,而是会变大一点。我的手瘸了,扭不干净。请不要向我学习。
18.依次做剩下的皮,放松十几分钟。这样的话,皮的捻度不会增加一倍,而是会变大一点。我的手瘸了,扭不干净。请不要向我学习。
揉成甜面团。用冲压机冲压面料,顺序为1级-3级-5级。
3.在厚约12cm、宽约5-6cm的补丁上切割5个冲压布料。取两张,对折,如图所示切三次。
4.分开,如图所示,一只通过另一只中间的间隙,(中间)然后左手底部通过上面的间隙。
5.如上所述,咸味和甜味都准备好了。锅里的热油约热5-60%(麻花放入几秒钟后浮起来),用中火烤到两面稍微变黄。油不能太热,火不能太大)
在盘中倒一点植物油,用油遮住补片,以免补片粘在一起。
用手在面条旁边摩擦,把底放在上面,卷起来炸出麻花很漂亮。
果然不能把麻花弄凉。炸过之后,皮肤上会产生小气泡,影响美观。
揉面,揉面团,然后把面团弄湿几次。