我教你做美味炸鸡最简单的方法。过程很详细，等你学。
在这里，我先用了鸡蛋，但是后来没有了蛋液，我又打了一个鸡蛋。
昨天炸薯条剩下的油。当然我建议用新油炒。
油温高达60%左右时，将刚准备好的鸡块放入炒锅中炸。
油温高达60%左右时，将刚准备好的鸡块放入炒锅中炸。
食材：鸡翅8个、面包糠、辣椒粉2杯、盐2杯、胡椒粉、核桃粉1杯、盐2克左右、水5杯、姜一半、面粉适量和鸡蛋2个。
3.充分搅拌后，将鸡翅和调味料放入保鲜盒，将保鲜盒的口紧紧合上，在冰箱的冷冻室腌制一晚上。
4.把鸡翅腌好之后，处理一下食材吧。将小麦粉放入碗中，加入适量的椒盐和孜然粉，搅拌均匀。
5.然后将腌过的鸡翅根扔进面碗，两面均匀地裹上小麦粉。
取下盘子，加入片栗粉、发泡粉、小麦粉均匀混合。
4.再拿一个盘子，加入蛋清和20毫升的水，搅拌均匀。
5.在腌过的鸡翅上涂粉，涂蛋白，再裹上粉。
炒菜的时候一定要有足够的油才能炒。特别是炒炸鸡的时候，油太少不会起炸鸡鳞，但是在自己家吃也炒不了几片。不用一半油就没用了。我们今后也可以用这个油炒菜什么的，但是因为是已经炸好的油，所以这个时候还是选个贵的小奶锅炸一下比较好。不用太多油就可以泡着炸。
