做茄子的碎末直接用锅炒是不对的。学习做正确的事。不吸油的话很好吃。
加入4碎肉翻炒，加入一茶匙的料酒、糖、酱油、盐少许油耗(无油耗或无油耗，主要是新鲜度)，加入碎肉翻炒，只有一茶匙的料酒、糖、酱油、盐少许油耗)
5.翻炒至肉末颜色均匀，备用。翻炒至肉末颜色均匀，备用。
加入炒好的肉末，翻炒，加入炒好的肉末后翻炒
加入炒好的肉末，翻炒，加入炒好的肉末后翻炒
茄子剁碎是经典料理。茄子和猪肉的简单组合，会极大地提高菜肴的整体味道和价值。我相信家家都会做这道家常菜，当然它也有自己的做法。但是，做这道菜最重要的是茄子的处理。茄子的吸油能力很强，如果处理不好，整个菜的味道就会变得太油腻，不仅不好吃。而且不符合健康饮食的理念，所以我们做这道菜时，不要直接炒茄子。只有学会正确的做法，茄子才能芬芳、柔软、美味、无油。那么，我想和大家分享一下茄子的正确处理方法和这道菜的烹饪方法。
第二步，切成薄片。青椒和青椒分别生根后，洗干净。不能吃辣辣椒。除去辣椒的种子，切成小一点也可以。葱切成圆片，姜去皮切成圆片，大蒜去皮切成圆片。
第3步(浸泡在水中，去除水分，在外面裹上干燥淀粉，往锅里放油，等待油的7成变热。也就是说，用筷子将茄子插入微冒泡沫的状态，炒到微变色。
第四步，茄子出锅，控制油，把锅里多余的油倒掉，留下底部的油。加热后，加入葱、姜、蒜、辣椒，翻炒香味，碾碎散装肉放入锅中；
现在，好好煮茄子的切碎。虽然很好吃，但是感觉少了什么。我的心情可能和过去不一样！校园里的很多东西总是最棒的！
茄子是很有营养的食物。含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。富含维生素e，能防止出血，延缓人体衰老。经常吃茄子还可以预防高血压，降低胆固醇，保护人体心血管系统。同时，吃茄子可以治愈胃癌，退热消暑。
茄子5个里脊肉30克色拉油3勺酱油1勺糖1勺味精1/8茶匙盐1/4茶匙甜料酒1勺
加入茄子控油，加入酱油、酱油、糖、盐少许、料酒，充分混合。
