鸡肉怎么煮软？记住这四个小技巧！
说了这么多，是怎么做到的？这里有四个诀窍。有空的话请试试。
鸡用大火炖，肉质硬不好吃。如果能在冷水和少量的醋里浸泡2个小时左右，肉质会变得鲜嫩。
鸡肉太软了，不能煮很久。将鸡肉冷冻解冻后，沥干水分。最好用毛巾抽。然后把鸡肉切成碎片，加入盐，加入一个蛋清。搅拌后使鸡肉感到光泽，加入一碗栗粉，腌制一会儿。烹饪油，加热。然后炒鸡胸肉。
鸡肉太软了，不能煮很久。将鸡肉冷冻解冻后，沥干水分。最好用毛巾抽。然后把鸡肉切成碎片，加入盐，加入一个蛋清。搅拌后使鸡肉感到光泽，加入一碗栗粉，腌制一会儿。烹饪油，加热。然后炒鸡胸肉。
今天我给大家展示一下炖鸡汤的方法。炖鸡汤时，不要在锅里直接炖鸡。我教你五个技巧。汤很好喝。肉很嫩。看看我怎么了。炖鸡汤。不要直接用锅炖，掌握五个诀窍。鸡汤好喝不腻。鸡不是柴。
第2步)用水煮鸡肉，适量加入生姜片和料酒使其发臭，用大火煮后去除水分，控制水分使用。
第3步)在锅里烧开适量的水，加入葱和生姜切片炖煮，大火煮开后拧至小火煮1个半小时。此时，可以根据自己的喜好加入红枣、枸杞等炖20分钟，或者加入适量的盐调味，关火后出锅。
1.鸡汤怕油腻时，去掉鸡皮炖就不容易出油。加入枸杞、红枣、莲子等食材，可以去除油。炖的鸡汤美味不厌，口感营养丰富。
等锅里的热水烧开后，煮5分钟左右，关掉手电筒，取出鸡块。取出鸡肉后，用水再次洗涤。
3.接下来，切洋葱和生姜的切片。山芋去皮，切成圆片备用
4.往锅里加入少量的油，油热了之后把鸡块放入锅里炒。
然后放入洋葱和生姜切片，翻炒一会儿，加入水，一次一定要加入脚。盖上盖子，用火煮沸。
