制作嬴然羊肉需要什么食材？怎么样才能好吃呢？
这道菜质地柔软，鲜艳咸，营养丰富，很容易做。不仅可以祛湿，血液循环也会变好。
欧芹洗干净，切成圆片，葱、姜、大蒜切成片，羊肉洗后切成丁。
2.在羊肉薄片中加入栗粉、盐、味精、胡椒粉、酱油腌制20分钟。
3.热锅用油加热至7成热，将腌制过的羊肉放入锅中，用中火翻炒，沥油后烘干。
材料：羊腿500克，嬴然30克，盐少许，干燥川椒3-5个，香菜少许。
1.选择：羊肉最好选择羊腿。羊腿很细，所以尽量避免出油。嬴然必须与嬴然粒子组合使用。
2.准备：羊肉切成2-3毫米厚的薄片。因为太薄了会影响口感，所以超市的涮羊肉不适合吃酸甜的羊肉。如果过厚，会影响油炸时的加热均匀性。肉片的大小不是问题。但是，我们必须遵循牛、羊、鸡的原则。换刀可以去掉肥羊肉。特别是买羊肉的时候，曲调比较干净，异物不会卡在肉上。这道菜的首要之处是羊肉不能洗，也就是说不能弄湿。
把孜孜磨成粉做备用。没有必要把锡磨得很细。大致一个锡可以锯成三、四片以上的花瓣。
将羊肉放入碗中，加入盐。如果味道是编码的，请一次性添加盐的味道。炒羊肉的时候，不需要放盐。加入少许胡椒粉，加入酱油米酒腌制。请先紧紧抓住上面的调味料，让肉紧紧粘在一起。
3.然后加入适量的水，朝一个方向吸。排水后羊肉吃起来很软，味道也不会烧焦。水泵进水后，加入适量蛋清搅拌均匀。加入玉米粉糊，搅拌均匀。请不要用玉米粉。因为玉米面上的油很粘。
7.锅里留一点底油，放葱花，炒香味，加入羊肉，加入白芝麻、辣椒粉，翻炒均匀，翻炒核桃、辣椒的香味，锅前放一点红油，翻炒均匀，然后锅后
6.往锅里加油。140烘烤时，倒入糊状羊肉。用勺子按，羊肉展开，这样加热均匀，快熟。羊肉嫩熟后取出。油温上升到160后，倒入羊肉重油。在重油上牢牢地附着姜黄素和辣椒粉。重油持续了3秒钟。
