锅里剩下的羊肉怎么煮？
火锅店的嫩牛肉是鲜红的。怎么做呢？
锅店的牛肉片是怎么用浆糊做的？以500克牛肉为例。
一(牛肉必须是里脊肉或里脊肉。那里的肉最嫩！其他地方筋膜太多了，肉质太老了！
二、牛肉必须新鲜。两岁以下的牛肉最好！
适量选择牛筋等新鲜牛肉，洗净后，切成大块。
2.将切好的牛肉放入锅中，用冷水浸泡出血水；在水变干净之前改变几次水。
3.准备八角、桂皮、干红辣椒、姜、大蒜花瓣。
9.把煮好的牛肉放入寿喜烧中煮(顺便加几个鹌鹑蛋)。
准备八角、桂皮、干红辣椒、姜、大蒜花瓣。
4.在高压锅里加入牛肉，适量加入冷水，用大火烧开。溅血花。
10.加入菠菜、白菜，烧开水，远离灶，放在锅上，点火，边煮边吃。
9.把煮好的牛肉放入寿喜烧中煮(顺便加几个鹌鹑蛋)。
