安徽16个城市的美食小吃街,边吃边逛。
说到合肥美食街,必须要提到淮河路步行街,自古以来合肥最繁华的街道。除了许多综合商场、专卖店和珠宝店外,这里是美食家的天堂。步行街的“非”胡同很有名,有自己的特色。其中,位于步行街西段的鼓楼巷最受合肥市民欢迎。
以鼓楼商业建筑命名。胡同里有很多旧店和小吃店。寿司、章鱼烧、墨鱼烧、面筋烧、饺子、土豆泥、牛肉粉、三河粽子、印度风薄饼等充满了香气和人气。
宁国路是合肥最早的大众美食街。这条著名的龙虾街成了合肥最具特色的美食街,小龙虾也成了合肥美食的名片。特别是到了夏天,店前面排着很长的摊子,很受欢迎。国陆美食街不仅有小龙虾、重庆烤鸡、牛头店等。这是一家熟悉的老字号,也是以怀旧湘菜和纯正东北风味的哈尔滨饺子为特色的人民公社。
宁国路是合肥最早的大众美食街。这条著名的龙虾街成了合肥最具特色的美食街,小龙虾也成了合肥美食的名片。特别是到了夏天,店前面排着很长的摊子,很受欢迎。国陆美食街不仅有小龙虾、重庆烤鸡、牛头店等。这是一家熟悉的老字号,也是以怀旧湘菜和纯正东北风味的哈尔滨饺子为特色的人民公社。
每当春暖花开,仙峪巷附近的夜市就会开张!具体位置是五一酒店前面的十字路口。食物主要是面条、饺子、冷面等。这个夜市是滁州最长寿的夜市之一。它总是开到深夜,人们还是会来的!
这个地方绝对是滁州最有名的街角摊位!金色大道旁的路从十字路口到二中附近。这不是一个完整的夜市。因为小贩在白天出来摆摊子。这个特色菜主要有烤麸、煎饺、羊肉串、串串、手串等!
这个夜市从体育路到东街,离第二幼儿园和四中、南湖很近。特色食品主要有麻辣炒花甲、各种炖菜等。
位于交通市场的美食城也欢迎晚上来自四面八方的食客。边肖来这里吃了一次牛肉饭,味道很好。这个特色菜主要有米粉、粉条、烧烤、炒面等。
苦汁兔是滁州的当地名菜之一。这道菜将兔子放入锅中,加入特制的卤水和水,将筛选出的猪皮浸入酱油、糖、葱、姜、大蒜等调味料中,加入特制的调味料。将兔肉腌制至八成熟,取出后冷却。上菜后,可以加上香油和辣椒粉吃。兔肉富含卵磷脂,是人体大脑和生长中不可缺少的物质。吃兔肉能强身健体,养心养性。同时美白调理脸部,保持脸部活力。
雷冠板鸭作为滁州最有名的地方传统特产之一,居小吃街之首。真正的雷冠鸭是当地农民免费放生的鸭子,经过特殊的老卤和老配方精心制作。每个家庭煮的苦汁味道不同。据卖主说,做卤水要放十多种名贵药材。鸭子洗干净后,在盐卤里浸泡一整天,取出后阴干。阴干几天就可以煮熟。这样做的鸭子,皮薄肉软,肉瘦肉嫩,口感非常好。
羊肉迷是普通人都能看到的家常菜,但在滁州,羊肉迷的种类可以改变。真正的羊肉迷使用真正的滁州羊肉,切片后过火。在开水烫的过程中,适量加入料酒、葱、姜、大蒜等调味料,给羊肉调味。之后,在砂锅里加水烘烤,加入八角、花椒等十多种传统调味食材。煮好后,撒上一点滁州香油,美味的羊肉粉丝就完成了。
当地人经常把这种小吃叫做“豆腐”。这道菜是600多年前明朝的厨师做的。这道菜被送到京都供皇帝品尝时,受到朱元璋的喜爱,因此这位厨师因这道菜成为皇宫的御用厨师,“制作豆腐”也改名为“御用豆腐”。这个菜做得很复杂精巧。味道鲜美,柔软滑腻,清淡可口。营养丰富。这是当地人招待游客的常见菜肴。