做清蒸鱼什么鱼最好吃？两种鱼特别不相配！
石斑鱼：沿岸居民也被称为黑色猫鱼，是生活在海边石头间隙的鱼。营养丰富，肉质细嫩雪白，类似鸡肉，被称为“西鸡肉”。皮下胶质丰富，特别适合蒸。特别是新鲜的老鼠斑最适合蒸。
但是，因为价格贵，在内陆看不到新鲜的石斑鱼，所以只有沿海和“大家庭”经常吃！
4.剑鱼：其实这不符合第三条规则。鱼多骨头，但肉质很嫩，肥而不腻。清蒸剑鱼是江苏省的名菜。
4.剑鱼：其实这不符合第三条规则。鱼多骨头，但肉质很嫩，肥而不腻。清蒸剑鱼是江苏省的名菜。
这是新年必须的菜。鱼象征着繁荣和过剩。除夕对中国人来说极其重要。这一天，人们要去旧欢，吃团圆饭。家庭团聚往往会在精神上安慰和满足家庭主。老人看到有很多孩子和孙子的家人，互相分享家人的幸福，是多么幸福啊。过去照顾和养育孩子的努力没有白费。年轻一代也可以借此机会表示对父母养育的感谢。
鳗鱼洗干净后平放在砧板上。用刀从头到尾切一次，每25厘米切一次鱼背，把刀放入骨头。带着大腰板。加入鳗鱼，加入绍兴酒、生姜片、洋葱、熟火腿片，放入篮子蒸15分钟。出笼子后，去除葱结、生姜切片，将生汁放入碗中。将蘑菇放入沸水中烘烤，身体两侧各放入3根竹笋，将火腿片和竹笋分别排出，盖上蘑菇。将汁放入炒锅中，加入高汤、味精、精盐、熟鸡肉烧开，洒在鱼肉上。
鳗鱼是中国“四大淡水鱼”之一。鳗鱼肉质细嫩，多刺少肉。它的肉像花瓣一样，味道鲜美，是最好的鱼。
鳗鱼中含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养成分。这块肉很嫩，容易消化。对儿童、老年人、脾胃虚弱、消化功能差的人来说，吃鳗鱼不仅可以补虚，也不必担心消化困难。吃鳗鱼有“防止结核病”的作用，也就是说有利于肺结核患者的恢复和鳗鱼清热。
鲫鱼(鲫鱼是常见鱼类，可以益气健脾利水消肿，清热降火，解毒通乳。有腹水的人可以直接用新鲜的鲫鱼和小豆汤喝。对生了牛奶少孩子的母亲来说，新鲜的活鲫鱼可以和猪蹄一起煮汤。喝汤吃肉可以催乳，促进泌乳。
鲤鱼(鲤鱼可健脾养胃、利水消肿、止咳平喘鸣、安胎催乳、清热降火、解毒排毒。对于肾炎有水肿的人，用鲤鱼一起喝甜瓜、葱、汤可以有效治疗。和鲤鱼一起喝猪蹄，煮汤可以促进奶的分泌，促进泌乳，和川贝一起吃可以治疗咳嗽。
鲣鱼(鲣鱼可以补充空气暖胃，美容养颜是温中益气最好的保健食品之一。
清蒸鱼怎么好吃又有营养；做蒸鱼的方法
