我从超市买了茄子。炒芥末需要热水吗？
今天，刘先生分享“茄子香菇炖虾”的做法。喜欢的朋友请先收藏，有空的话自己试试。
6.往热锅里倒油，先放入生姜末翻炒，再放入虾翻炒，再放入少许水，然后放入两种香菇切片，煮熟，加盐调味，搅拌均匀。
7.最后加入片栗粉勾芡，仔细搅拌，让其沸腾，煮一下就好了。这样，就可以做出鲜嫩可口的香菇和虾的炖菜了。
8.茄子的主要功能是脾脏、利湿、止血、明目。治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤痛。
将茄子放入碗中，适量注入热水，加热茄子。热的时间不会太长。大概需要10秒左右。这样既能保留肉的鲜味，又能去除一半草酸，一举两得。
4.烧开后，取出茄子，用手榨取水分，用刀切开，放入碗中准备。准备一根胡萝卜，洗一下，剥皮，切丁。
5.把3个鸡蛋放入碗中，彻底搅拌。将油倒入锅中，加入葱和姜切碎后翻炒，加入胡萝卜丁翻炒，刺激胡萝卜维生素。
倒入蛋液，放入一个虾皮，用勺子搅拌直到菜刀炸好。
买荞麦回家后，洗干净，把可能存在的旧叶子等脏垃圾清除干净。之后，在薄盐水中浸泡20分钟左右后，用水冲洗，沥干水分后准备。
接下来，煮大锅的热水。足够的水就好了。往热水里加入盐或几滴食用油。然后把煮菜放入热水中煮30分钟左右。茄子变软变成绿色后，马上取出用冷水冷却，浸在冷水中一会儿，再取出来拧点水。
经过以上处理，茄子比较漂亮，可以放心地吃到美味的茄子。溺水会失去茄子的部分营养和香气，但安全放心地吃更重要。
2.往汤锅里滴几滴油，加入少许盐，用热水加热茄子；
