蛋糕制作教程详细步骤，5种蛋糕制作食谱，让你每天都能吃到不同的味道。
，然后改变低速继续输送2~3分钟。请不要在打蛋器上画完全的搅拌。一边搅拌15秒左右，一边逆时针搅拌30度左右。此时，碗旋转，打泡器不动。可以看到大气泡被卷入打泡器，鸡蛋的糨糊变得相当细。(小起泡器的步骤是整理气泡)。
6同时将黄油和牛奶的混合物放入热水中溶解，使温度保持在40度以上。
将溶解的黄油液体沿着橡皮刀撒在面糊周围，搅拌约90~110次。
将溶解的黄油液体沿着橡皮刀撒在面糊周围，搅拌约90~110次。
2-5.高速击打，直到鸡蛋膏呈白色粘稠的形状，掉落时不破裂，掉落的痕迹慢慢消失，然后低速击打，直到鸡蛋膏变得细腻、质地自然光滑。
传递整个鸡蛋时，把黄油和牛奶的混合物放入碗中，用热水溶解黄油，使温度保持在40度以上。将小麦粉过筛，用橡皮刀横着面糊，用力搅拌直到面糊看不见干粉。
7-9.将溶解的牛奶黄油液沿着橡胶刀涂布在面糊周围，连续搅拌80-100次。蛋糕质地非常光滑，用赫拉捡的面糊不会粘在一起，会自然顺畅地流下来，好好搅拌。
10-11.将面糊全部倒入模具中，将表面涂平，在桌子上摇晃模具两次，将蛋糕膏表面的大气泡打碎。
.蛋液变白后，体积明显变大，蛋液的滴痕难以消失。此时，可以低速旋转几圈，整理大泡沫。
8.搅拌均匀后，小麦粉会沉入底部。从底部往上翻。注意手法，轻快，面糊容易脱泡。
这个搅拌中，泡沫消失、爬坡都不是很高，组织很好。
1.烤箱根据自己的操作时间事先预热5分钟，将模具放入烤箱中下段，在160度放置40分钟，烤好后立即取出放回扣环。
