洋葱怎么做？在家烹饪洋葱的十种完整方法
3.红皮种：鳞茎大，外皮呈紫红色或暗粉红色，肉质白中带红，组织致密，质脆，肉质不比黄皮种嫩，含水量多，辣味重，质量差，但能耐受贮藏。中国人容易害怕独特的辛辣气味，在国外被称为“美食女王”，营养价值也不低。洋葱质量要求：洋葱油腻，表皮有光泽，不腐烂，无机械损伤和污渍，新鲜洋葱无叶；存放后不软，不去苔，鳞片密，含水量少，辣味、甜味强。
1.洋葱有御寒的作用。因为洋葱的鳞茎和叶子含有一种叫做硫化烯丙基的油性挥发物。
4.洋葱有一定的醒酒作用。有助于更有效地利用葡萄糖，降低血糖，为脑细胞提供热能。对于糖尿病和精神低落的患者来说，这是很好的减肥蔬菜。
4.洋葱有一定的醒酒作用。有助于更有效地利用葡萄糖，降低血糖，为脑细胞提供热能。对于糖尿病和精神低落的患者来说，这是很好的减肥蔬菜。
3.填满干燥洋葱头，新鲜洋葱段朝上，填满剩下的1/3的土。
6.花盆里至少长了两株苗。这时，洋葱苗可以直接从锅里取出，分成植株。把花盆倒过来，小心地取出葱苗。
7.注意去除洋葱根部的土，不要损伤根部。
8.用消毒刀切洋葱，分开洋葱苗后，擦伤半天。
2切洋葱前，放入冰箱冷藏。5-10分钟后取出，再次切开。刺鼻的气味更少蒸发，再切也不会流泪。
3不放入冰箱时，去除洋葱头和洋葱尾，切成两半，放在冷水中浸泡10分钟，效果与上述相同。
别名：洋葱、洋葱、洋葱、毛葱、荷兰葱、小葱。
洋葱可食的部分是地下肥大的鳞茎(也就是洋葱)。根茎上覆盖着薄薄的皮(白、黄色或红色)，里面有白或淡黄色的肉。中国人容易害怕独特的辛辣气味，在海外被称为“美食女王”。香气浓郁的洋葱营养丰富，是世界营养丰富的蔬菜，也是很好的调味食品。
