实用的干货|提高泡芙烘焙成功率的诀窍4个！
“我的泡芙为什么要烤？’我想很多人都遇到过这个问题，这个问题的主要原因是泡芙。
面糊潮湿：挤出来的奶油泡芙容易坏，不凝固，烤的时候也不容易干。这种情况下，皮肤会变得柔软，完成度会变差，容易变形。
最佳状态：用刀搅拌面糊。击球员垂成倒三角形，但可以保持形状不掉落。
最佳状态：用刀搅拌面糊。击球员垂成倒三角形，但可以保持形状不掉落。
的内层包裹着迷人的水果冰淇淋馅料。
面糊的干湿程度也直接影响粉扑的成败。面糊太湿了，泡芙不容易干，皮肤不脆，容易变坏。如果面糊过于干燥，奶油泡芙的膨胀力就会下降，膨胀体积变小，内腔变小。用木勺或筷子搅拌布料。击球员呈倒三角形，尖端距离底部约4厘米，可以保持不掉形。膨化面团已经达到完美的干湿程度。
温度和时间也很重要。首先在210度的高温下烘烤，使泡芙内部的水蒸气迅速爆炸，使泡芙面团膨胀。膨胀定型后，在180度的温度下干燥泡芙的水分，直到表面变成黄褐色，泡芙就会烤坏，不会变形。
烘烤过程中不要打开烤箱。因为温度突然下降，膨胀的膨化物就会崩溃。
辅料：160克黄油、320克矿泉水、50克白糖、1茶匙食盐；
1.准备泡芙食材，将鸡蛋放入碗中，过筛低筋面粉准备；
2.然后，把160克黄油放入锅中煮牛奶。然后，加入10克糖、一茶匙、320克矿泉水。
然后，将做好的蛋液慢慢放入面团，一边倒一边搅拌。分五、六次加入，搅拌一下再加入，搅拌会更均匀；
