吃了这么多年油条，为什么还要一起炸？看完就知道了。
低筋面粉450克、碳酸氢钠6克、泡沫粉10克、精盐6克、全蛋液50克、水235、植物油(揉面时加入30克)。
5.揉好后，将面团编成方形补丁。后期设置油条的长度和形状。建议做成长方形或1厘米厚的正方形。往保鲜袋里放油，防止粘连。装好后将面团包好，放入冰箱冷藏一晚。别冷冻，亲爱的~
6.6小时后取出。请不要揉小麦粉。在布料表面薄薄地涂一层油。切成与布料原始体积适当的大小。为了省油，我放在牛奶锅里炸。短~厚1厘米左右，长8厘米左右。切的时候在刀上涂一点油比较容易切~
7.把面压薄，两个面放在一起，用棍子或细筷子按。如果切口相反的话，请涂一点油。不这样做的话会粘在一起~
油条是否好吃，关键要看面料和面料的制作方法。只要布料做好了，基本上你的油条就会成功。我知道炸薯条一般都是油炸的，但不知道外面炸的薯条油是好是坏，油炸的食物也不健康，所以今天不需要在这里用烤箱代替。因为如果不小心溅到身上，或者用油炸过头，就不容易掌握。
【制作食材】小麦粉、食盐、鸡蛋、牛奶、油：
第一步是揉面。适量准备小麦粉，放入干净的碗中，在小麦粉中加入鸡蛋和盐；用壶准备热水，将纯牛奶加热后加入面粉，充分搅拌。小麦粉变成絮状后，就可以揉小麦粉了。揉面不沾手，就可以发酵。我记得用保鲜膜包起来。如果想快点的话，可以往热水里放一碗，加快发酵速度。
第二步是除油。布料基本上要做两倍大。然后在砧板上放油，把面团放在砧板上，揉成平坦的长方形。用小刀把面团切成小块，用筷子在面团中间划一条水线，在上面放另一块布料，用筷子从中间往下按，做成油条的初步形状。
第3步，依次加入温水，搅拌成絮状，倒入20克食用油，揉匀面团。
第四步，让面料光滑(面料柔软，一开始会粘在一起。擦一会儿，弄平就行了。
第五步。用保鲜膜包好揉好的面团，开始发酵。(室温下需要两三个小时。果冻妈妈在冰箱发酵，晚上揉小麦粉，早上油炸，晚上在冰箱发酵一整晚。
第11步：往锅里加入油，把油温提高到180度左右。把油条放在锅里烤。放进去之后请不要马上翻过来。烤几秒钟左右后，装好一点，继续翻面，以免走火。如果没有温度计，油锅里可以放一些面团。面料漂浮后，周围有几个小泡泡。）
