做透明的饺子皮应该在面粉里加什么？
外面卖的透明饺子皮使用的“小麦粉”是什么？
在这里，我必须先给朋友上科普课。很多人可能还不知道成芬是什么。事实上，澄粉也是小麦粉，但小麦粉是从面筋中冲洗出来，用日光晒干的“无麸质小麦粉”。由于小麦粉本身没有面筋，所以可以做软点心，最适合做饺子皮。(市售、超市、网上也有销售。
醒来把面团揉成长方形，用刀切成小块，用面条做面团，饺子皮就做好了。
醒来把面团揉成长方形，用刀切成小块，用面条做面团，饺子皮就做好了。
水晶饺子皮其实很简单，主要吃面粉和玉米淀粉，用热水加热。100克小麦粉：30克玉米淀粉，约130毫升热水。将面粉和玉米淀粉放入锅中，倒入热水，用筷子迅速打碎，搅拌成絮状。等冷却一会儿，揉揉面团，然后醒来半个小时左右。涂猪油，裹饺子皮做饺子。蒸过之后，是透明的喷水饺子。
这个菜谱也很适合人。具体来说，用100克土豆淀粉、100克玉米淀粉，用200毫升水煮。用这个乌冬面做的饺子皮几乎完全透明。但是，也有饺子皮硬的缺点。蒸过之后请尽快吃。否则，稍微冷却一下就会变硬，口感会变差。
水晶饺子皮怎么办？我告诉你食谱。以上详细介绍。在家做也可以。又好吃又漂亮！最后谈制作水晶饺子皮的两个技术要点。
首先，请记住比率。小麦粉：玉米淀粉=10:3。小麦粉用多了会变软，玉米淀粉放多了会变硬。如果没有玉米淀粉，可以用土豆淀粉代替。如果比率不变的话。
虾饺是早茶的传统小吃。因为外表清澈，有些地方直接写成“水晶虾饺”。即使是从小就经常吃饺子的人，透明的虾饺无论是外观还是口感都在饺子中排名第一、第二。
那么是什么给了这个饺子皮透明的外观呢？
答案很简单。饺子透明的秘密是小麦淀粉，也被称为澄粉。
【饺子皮的材料】:小麦淀粉(小麦粉)200克，土豆淀粉70克，热水275毫升。
