核桃仁有什么营养？三种方法好吃有营养吗？
制作方法：用小火将核桃、芝麻、莲花果实炒碎。将豆腐切成丁，加入汤炖15分钟。最后把豆腐从锅里拿出来，撒上核桃、芝麻、莲子。
核桃的营养价值很高。你知道吃核桃的好处吗？接下来，让我们来看看吃核桃的好处。
核桃仁中含有的维生素e可以保护细胞免受自由基氧化损伤，是医学界公认的抗衰老物质，因此核桃被称为“儿子万岁”和“长寿果”。
核桃脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，也可以提供给大脑基质的需求。核桃中的微量元素锌和锰是垂体的重要组成部分。经常吃有利于大脑的营养，有使大脑健康的效果。
李时珍说核桃“补肾健脑，有助智慧”，所以几千年来，核桃的健脑效果一直排在第一位。然后，中医还研究了吃核桃的方法。核桃仁和冰糖一起捣碎成核桃泥，密封保管，每次取两勺用热水溶解后服用。核桃乳每次服用都是白色液体，被认为最能使大脑健康。
其实核桃不仅有健脑，还有抗衰老作用。维生素e可以保护细胞免受自由基的氧化，被认为是医学领域最好的抗衰老物质。核桃富含维生素e，因此也被称为“种子万岁”。
你什么时候吃核桃？怎么吃？你可以这样做。
也可以作为核桃的黑糖水使用。将适量提取黑糖的核桃仁放入锅内烤成炭状，加水煎。
平时睡不好的时候，可以用核桃、小米、百合、杏仁煮粥。这粥实际热能少，不用担心会发胖。
直接使用米醋(一般不是白醋)可以软化血管，降低血脂，有效预防心脑血管疾病。而且，老年人适当吃坚果，可以保护大脑，降低血脂。
核桃的特殊成分使核桃具有美容养颜的功能。长期吃加入核桃粉的“核桃粥”，可以滋养皮肤，让皮肤变得白皙柔软。特别是老年人老化的皮肤适合经常吃。
用冰糖把核桃仁做成“核桃膏”，藏在瓷罐里，一次拿两勺，可以用热水冲走。冲水后，杯子里漂浮着白色液体。是“核桃乳”，味道很好。
