栗子烧鸡是生的好还是熟的好？很多人都会犯错误，难怪不好吃！
生栗子的种子会煮很久，但对应的栗子的种子会更入味。关于煮熟的栗子的种子，煮熟的时间变短，味道也变少，应该不会影响整体的口感。为了节约时间，建议使用熟的。
1.将鸡切成小块，放入锅中烧开水，出水后撇去浮沫，撇去鸡块，冲洗干净。
2、油锅加热7分钟，锅里加入生姜和大蒜爆香；把鸡肉炒到蛋黄。
3.加入酱油、酱油、糖搅拌、翻炒均匀，在鸡块上均匀涂上味噌的颜色。
栗子烧鸡一般推荐用生栗子。生栗子虽然烹饪需要时间，但是会更好吃。而且，用成熟的栗子做的栗子烧鸡容易破裂，有可能影响整体的外观。
另外，栗子要晚一点和鸡肉一起炖，注意不要腐烂破碎。
首先，我们知道贮藏新鲜栗子的方法经常使用冷藏。新鲜栗子放在外面好好冲洗表面的水分，放入保温袋和保鲜膜中，袋口和箱子口密封，可以放入冰箱的冰箱层。这个方法可以保持新鲜栗子一个月左右不变质。
由于其生长习性，新鲜板栗放在通风较好的环境中不易变质。保存时，可以把新鲜栗子放在通风较好的环境中干燥。等两天后，找一个透明透气的布袋，把栗子放进袋子里，然后把布袋放在阴凉的地方，就可以得到收纳的效果了。
我们也建议加一些稻草干来做这道菜。另一方面，可以增加食材的丰富度；另一方面，笋干充分吸收鸡汁栗子的醇厚和口感，美化味道。川菜喜欢在肉菜里加稻草干，只是为了充分吸收汤油的味道。但是，稻干必须尽早处理，水必须烧开水去除盐。
给你看看栗子烤鸡的烹饪过程吧。
4)将煮好的鸡肉放入锅中，反复翻炒直到香味出来。这个过程很重要，直接决定了烤鸡的口感是否醇厚。
3)将豆瓣酱、青椒、生姜放入油锅中，炒香味和红油。这些调味料可以去除腥味，给鸡块增添风味和美感。
