黑木耳的最佳吃法有5种，都很简单很好吃。看看你喜欢哪个。
可以选择1万美食菜谱。可以在各个APP市场下载【豆果美食】APP进行查看。
木耳干燥20-30g克，大蒜末，干辣椒2瓣，姜末盐2勺，醋2勺，酱油1勺，大蒜苗或葱1勺，干燥辣椒粉1茶匙。
豆果食品、家庭厨房领域最大的食品社区和交易平台；
豆果食品、家庭厨房领域最大的食品社区和交易平台；
新鲜的黑木耳中含有卟啉的感光性物质，被人食用后会引起皮肤瘙痒、水肿，严重的情况下还会引起皮肤坏死。干水母是暴露后的成品，暴露过程中卟啉的大部分会被分解。吃之前，把干燥的黑木耳泡在水里。中含有的剩余卟啉会溶解在水中。因此，带水的干燥黑木耳可以安全食用。
一般来说，常见的是干燥菌。必须保持干燥、通风、阴凉，以免受到阳光直射、压过重物、频繁翻来覆去地粉碎。妥善保管的话，可以长期保存。
如果水到了吃不完的话，放在装满水的保鲜盒里放在冰箱的冷冻室里，也可以保存两三天。
1.黑木耳含铁极为丰富，经常吃黑木耳能养血、使皮肤发红、防治缺铁性贫血；
准备以下的食材：50克黑木耳、100克芹菜、5克大蒜、1.5勺酱油、1.5勺香醋、1.5勺香油、1勺辣椒油。
具体方法是，将黑木耳浸泡在冷水中冲洗干净，去除根部，芹菜洗净打碎，取一根，削去表面的旧茎，切成小块，使锅里的水沸腾，将芹菜和木耳放入沸水中煮一两分钟左右，取出。
准备的食材如下。去皮荸荠(100克，黑木耳干50克，鲜尖米椒少许，大蒜2瓣，欧芹2个，油适量，盐2茶匙，鸡精1茶匙。
方法是将荸荠去皮切开，将干燥的黑木耳用水浸泡，用厨房用纸吸水控制干燥。大蒜切成碎末，香菜切成小口，花椒切成小口。炒锅食用油加热至50%的热度，加入大蒜切碎和米椒慢慢翻炒，用油翻炒几次，加入黑木耳。
