详细说明韩国泡菜和年节菜的制作方法。
韩国人有能力，善于发现美食。他们路过关东时很穷。经过数百年的发展，他们熟练使用各种微生物发酵技术，不断将各种蛋白质变成世界上美味的菜肴。韩国同胞将发酵的鲜味延伸到辣椒粉、糯米粉糊、辣椒面、海鲜酱、水果等上。
根据添加物不同，辣酱有各种各样。延吉所有的泡菜都有自己独特的味道，用语言无法表达哪个味道最好。他们都说他们家是最正宗的。
选白菜的秘诀是看重量。买白菜的时候，请拿在手里捏一下里面是不是实心的。越坚固越旧。新鲜白菜必须蓬松。选择坚固、底部坚硬、叶子完整、没有枯黄叶子的球。当然，翠绿是最好的颜色。
选白菜的秘诀是看重量。买白菜的时候，请拿在手里捏一下里面是不是实心的。越坚固越旧。新鲜白菜必须蓬松。选择坚固、底部坚硬、叶子完整、没有枯黄叶子的球。当然，翠绿是最好的颜色。
8，糯米粥开始煮饭。此时，将50g糯米粉(小麦粉可以使用也可以不使用，具有粘性)放入锅中，加水。糯米粉和水的比率是1:9)。开始煮糯米粥。此时，将50g糯米粉放入锅中，按照1:9的比例混合糯米粉和水。
然后再次开枪，稍微搅拌一下。不能停下来。否则会烧到底部。煮干制成糊状。然后再次开枪，继续搅拌一点。不能停下来。否则会烧到底部。煮干制成糊状。
10冷却后放入调味料碗中，混合。冷却后放入调味料碗中，搅拌。
11涂辣椒酱前戴手套。只需要在调料盆里一粒一粒地涂白菜。在涂辣椒酱之前请戴上手套。把调料盆里的白菜一颗一颗涂上去就行了。
4.将胡椒粉、盐、糖、味精和冷水混合，加入生姜、大蒜、苹果、梨泥混合；
5、将准备好的糊状物从白菜内层、内外擦在白菜上；
6.把白菜整体擦干净后，放入密封容器，在室温下静置2、3天使之快速发酵，放入冰箱冷藏。
4.网民twyczt提供了一种方法。用适量的热水加热辣椒粉时，建议用辣椒粉加热，以免混入多余的水分。辣椒粉冷却后，加入大蒜、磨碎的生姜、糖、精盐，充分混合。如果有萝卜的话，把线切断或切片，放入其中；
