12种非常好吃的蘑菇，哪个是你的菜？
不要犹豫。梦总结了市场上最常见的蘑菇。
蘑菇有两种。干的和新鲜的。干燥的蘑菇是脱水后的新鲜蘑菇，闻起来比新鲜的蘑菇香，但新鲜的蘑菇比干燥的蘑菇肉多。如果是炖汤的话，干蘑菇是引出美味汤的最佳方法。日常烹饪适合鲜嫩的蘑菇。另外，梦工厂还会偷偷教你干香菇的神奇用法。几个干香菇混合，一撮盐和胡椒粉混合成粉末是最天然的味精。往菜里放勺子，检查一下它的味道。
主食蘑菇：香草烤土豆/白汁意大利面/意大利调味饭。
主食蘑菇：香草烤土豆/白汁意大利面/意大利调味饭。
3)放入预热的烤箱中层，在180度下烤10分钟左右。超级吵：*市场上有很多真菌。我们通常把它们叫做蘑菇。你不知道很多蘑菇吗？我不知道该怎么办。我经常吃什么东西？来吧，学习烘焙方法。任何蘑菇都可以煮着吃，一定很好吃。***这道菜使用小蘑菇更容易烹饪和品尝，味道更光滑。我建议你选个头小的蘑菇。蘑菇大的话，可以根据情况考虑切片或撕开。***鸡汤煮蘑菇不仅能让蘑菇尽快成熟，还能吸收鸡汤的鲜味。当然，如果家里没有鸡汤，就用水代替。烹饪后，烤前请充分排水。否则，水就会发出哗哗的声音，影响口感。虽然是用烤箱烤的菜，但是用锡纸把菜包好的烤法，最大限度地保持了菜的水分和新鲜度。烤出来的菜的营养和口感和蒸出来的菜一样。
1)香菇在薄盐水中浸泡10分钟后，清洗后切成2mm厚。将鸡蛋溶解后，加入料酒和水进行混合。2)往锅里加入油，用大火加热。油到80%后，加入鸡蛋，用铁锹迅速搅拌成块。把荷包蛋拿出来备用。
3)将油放入锅中，用大火加热，油7成热后加入香菇片，翻炒30秒钟，加入酱油、酱油，加入盐和糖翻炒2分钟。4)香菇出汤后，再搅拌2分钟，加入鸡蛋充分搅拌，加入水淀粉勾芡。烹饪前倒芝麻油。超吵的(*这道菜很好吃。也适合带菜。剩下的菜加热了也很好吃。不止如此。
***用生蘑菇做的，比干燥的蘑菇味道好。如果买不到新鲜的蘑菇，就用干燥的蘑菇。但是，需要特别注意的是，干香菇用40度左右的温水(无硬核)充分浸泡后，用清水冲洗，不要用手挤出香菇中的饱和水分。剪的时候，尽量不要把水分弄出来。只有干蘑菇用油炸的时候，才能和新鲜的蘑菇竞争。在***鸡蛋中加入料酒，可以有效去除鸡蛋的腥味。加入一点水，煎鸡蛋的口感会变得柔软光滑。***在步骤(3)中，由于蘑菇本身在炒的过程中会流出大量的汁液，所以在整个炒的过程中请不要加水。用浸过的干香菇炒了这个菜之后，可以适当地加水。***煎鸡蛋请务必放在最后。否则，鸡蛋放得太快，容易吸收酱油的盐分和咸味。菜前放点芝麻油，这个菜的味道会更香。当然，不管理也没关系。
配料：杏鲍菇2个，红肉200克，红辣椒，大蒜苗适量，蚝油勺1勺，油、盐、淀粉少许。
做法：1。杏鲍菇洗净，切成细丝。我喜欢买再小一点的杏鲍菇。吃脆小杏鲍菇有淡淡的蘑菇香味，比超大型杏鲍菇好。
3.将瘦肉切片，用栗粉、料酒和少许油、盐腌制一会儿。
4.加热锅，倒一点油，把肉片放入锅中，用大火炒。
