懒人版的饼干,不用送黄油,也像做的饼干一样好吃!
今天共享的这个配方糖度下降了。方法比较简单,酥脆可口。口感纯净。
2.将黄油切成小块,放入不锈钢碗中,放入温水中使黄油溶化。这个方法比较简单。黄油就这样溶解的话,就不需要送黄油了,做好的饼干也一样脆脆的很好吃。
3.往黄油碗里加入糖和蛋液,用打泡器好好搅拌直到油水耗尽。
4.将筛过的小麦粉分三次加入蛋糊,一边倒一边充分搅拌。
起酥油是指氢化精制动植物油(非纯天然),具有可塑性、脆性、乳化性的特点。酥油不是油的名字。起酥油根据功能不同而各种各样,有固态、液态等各种各样的形态。因为是人工精制的油,所以起酥油的价格比黄油便宜很多。
其中,炸鸡是油炸食品。肯德基用酥皮做炸鸡,所以炸鸡很脆。(肯德基对油的限制非常严格)。
有蛋糕就可以烤。顾名思义,变脆了,可以让烤出来的蛋糕更松、更软、更脆。
如果受试者想开饼干工厂进行大规模生产,酥皮的成本很低,质量很稳定。
如果想追求完美又柔软的口感,可以用糖粉代替常用的糖,这样比较容易实际操作。
是的,无盐黄油也可以,但是性价比高的东西比较好。
无盐纯天然无盐黄油:新鲜奶油、还原乳等乳制品适合做蛋糕。也可用于冰淇淋、蛋糕烘焙制品、糖果制品。
1.在柔软的室内温度下涂抹无盐黄油,使其白皙、柔软。