我家萝卜的腌制方法已经发表在食品杂志上。腌制只需要一个小时。很好吃的菜。
原料：5公斤萝卜、15克辣椒粉、25克姜粉、75克糖、100克盐。
制作方法：将干萝卜放进干净的锅里，加入盐、辣椒粉、生姜粉、白砂糖，反复搅拌揉，放入罐子里密封，15天后即可食用。
配料：萝卜5公斤、酱油1公斤、辣油50克、熟芝麻100克、芝麻油少许、盐1公斤。
配料：萝卜5公斤、酱油1公斤、辣油50克、熟芝麻100克、芝麻油少许、盐1公斤。
准备食材：一个萝卜、一大勺青椒、一碗胡椒粉(用辣椒粒炒，研磨效果更好)、一大勺白芝麻、四瓣大蒜、醋、盐、芝麻油。
3.找另一个小碗，加入胡椒粉、大蒜、白芝麻和一大勺青椒，用铁勺将食用油煎一半，烤到冒烟，迅速倒入调味料中混合。
4.将准备好的酱汁倒入萝卜泥中，适量加入芝麻油、醋、盐充分混合，盖上盖子腌制10分钟就可以吃了。
市场表明，这种腌萝卜很简单，不需要太多时间，可以长期保存。至少夏天放三五天就行了。这是好吃的菜。在杂志上看到这个做法，我很惊讶。因为和我家的做法一样，把大蒜放在最后，不加油。你可以试试这个做法。
萝卜具有理气、利尿、消化的功效，在很多食疗处方中都有。萝卜生吃很辣，所以要做好吃的萝卜，第一步是去除辣味。
也许有朋友担心腌制会不会对身体有害。
1.把萝卜洗净，切成2毫米左右的厚片，再切成2毫米左右的细片；
用了一半萝卜，6个青椒，5勺左右青椒水。
